Укр
Рус
Налистники Выпечка Русская кухня

Налистники на молоке

( 4.6667 4 59 9 оценок)

1383 - просмотров
45 минут порций - 4 сложность - 3 из 5
Налистники на молоке - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня, Украинская кухня

Рецепты к праздникам: Масленица

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Сладкие

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Посуда: На сковороде

Описание

У каждого народа есть свои традиции, причем не только в быту или в песнях, в одежде или языке, но конечно же, и в кулинарии. У славянского народа тоже есть свое традиционное блюдо – блины, которые бывают конечно же, разными и по составу и по способу приготовления, да и по форме. Очень многим нравятся тонкие блинчики без дрожжей – налистники, и рецептов их тоже немало. Думаю, повод приготовить для своей семьи вкусные блинчики, у хорошей хозяйки найдется всегда, поэтому может, как раз кстати, придется наш рецепт – налистники на молоке, которые не потребуют никаких особых ингредиентов.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Налистники на молоке " (на 100 грамм)

  • Белки3.7 гр.
  • Жиры5.1 гр.
  • Углеводы29.5 гр.
  • Калории191 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Для приготовления тонких блинчиков, как правило, используется пшеничная мука, но это вовсе не твердый шаблон, и прекрасно подойдет как овсяная так и гречневая мука. А именно в нашем варианте мы возьмем рисовую муку, которую просеиваем раза 2-3. Обычно для блинов основой является вода, но если использовать молоко, то это будет гораздо вкуснее. Ну, не будем долго рассуждать, давайте уже примемся непосредственно к делу. Отмеряем кружку рисовой муки, просеянной, конечно же, и пересыпаем в отдельную емкость.

Шаг - 1
02

Затем берем свежее молоко комнатной температуры, его ровно столько же, как и муки. Молоко вливаем в глубокую посудину и вбиваем туда же куриное яйцо, желательно домашнее.

Шаг - 2
03

После этого вливаем немного экстракта ванили и с помощью венчика смешиваем, взбивая в легкую пену.

Шаг - 3
04

Затем высыпаем в эту смесь рисовую муку и миксером смешиваем все ингредиенты, замесив таким образом тесто для налистников.

Шаг - 4
05

Теперь самый ответственный момент – выпечка блинчиков. Для этого лучше всего, конечно, иметь хорошую сковородку, желательно с антипригарным дном. Ставим сковороду на плиту и бросаем немного сливочного масла. Распределяем с помощью пластиковой лопатки масло по всей сковородке и когда оно полностью растопится, наливаем половником приготовленное тесто.

Шаг - 5
06

Вращая сковородку, распределяем тесто по всей поверхности сковороды, поджариваем блинчик на среднем огне до румяности. Затем той же пластиковой лопаткой переворачиваем блин на другую сторону и тоже поджариваем до золотистого цвета.

Шаг - 6
07

Таким образом жарим все блины, добавляя на сковородку понемногу сливочного масла, пока используем все приготовленное тесто.

Шаг - 7
08

Теперь нам необходимо приготовить начинку и тогда наши налистники на молоке превратятся в настоящий кулинарный шедевр. Для этого моем яблоки, удаляем сердцевины и семечки, нарезаем мелкими кусочками.

Шаг - 8
09

Подготовленные яблоки выкладываем на сковородку и посыпаем молотой корицей, после чего добавляем пару ложек воды. Карамелизируем яблоки на слабом огне, накрыв сковороду крышкой.

Шаг - 9
10

Когда яблоки немного размякнут и начнут превращаться в пюре, перемешиваем и добавляем тростниковый сахар, за неимением можно использовать сахар-песок. Готовим пока яблоки превратятся в мягкую массу.

Шаг - 10
11

На немного остывшие блинчики накладываем приготовленную начинку и сворачиваем трубочкой или конвертиком. Готовые налистники подаем к столу со сметаной, посыпав сверху корицей.  

Шаг - 11

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Суп с фрикадельками - пошаговый рецепт, фото 1 Суп с фрикадельками 60 7 3 из 5 - подробнее -
Манная каша - пошаговый рецепт, фото 1 Манная каша 20 4 2 из 5 - подробнее -
Перловая каша - пошаговый рецепт, фото 1 Перловая каша 20 5 2 из 5 - подробнее -
Макароны по флотски - пошаговый рецепт, фото 1 Макароны по флотски 45 4 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Хачапури с сыром - пошаговый рецепт, фото 1 Хачапури с сыром 60 6 3 из 5 - подробнее -
Маринованные кабачки - пошаговый рецепт, фото 1 Маринованные кабачки 50 1 2 из 5 - подробнее -
Засолка огурцов в бочке - пошаговый рецепт, фото 1 Засолка огурцов в бочке 60 1 2 из 5 - подробнее -
Торт Прага классический - пошаговый рецепт, фото 1 Торт Прага классический 80 6 3 из 5 - подробнее -