Наггетсы с красной рыбы

Для начала займитесь главным ингредиентом этого блюда. Итак, кусок свежего лосося промойте холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Затем выложите рыбу на разделочную доску и нарежьте длинными полосками, толщиной около одного сантиметра. Параллельно, тщательно устраните в каждой полоске лосося даже самые мелкие косточки.

Теперь займитесь приготовлением специального маринада для кусочков лосося. В неглубокую миску залейте соевый соус, засыпьте немного сухой паприки и влейте свежевыжатый лимонный сок (альтернативой может быть сок лайма).

Затем хорошо присолите смесь, приперчите черным молотым перцем и тщательно перемешайте, до объединения всех ингредиентов. Должна получиться однородная жидкая смесь. 

Далее каждый кусок рыбы выкатайте в маринаде и оставьте хорошо пропитаться, приблизительно на 20 минут.

А сами разбейте поочередно в глубокую емкость куриные яйца, хорошо посолите их, приперчите черным молотым перцем, долейте немного молока и с помощью вилки тщательно взбейте все, до однородной жидкой смеси. Еще в одну неглубокую емкость засыпьте просеянную муку. А в третью поместите панировочные сухари или же хлебные крохи.

Далее уже хорошо пропитанные палочки лосося тщательно выкатайте вначале в муке, затем окуните в яичную смесь и хорошо вываляйте в панировочных сухарях. 

Теперь снова верните в яйцо и еще раз выкатайте в панировке из сухарей. Подготовленные палочки в панировке уложите на блюдо и оставьте на некоторое время лучше пропитаться.

Теперь поместите глубокую сковороду на плиту, влейте в нее много растительного масла и доведите до кипения. Уложите в кипящее масло ранее подготовленные рыбные палочки в панировке и обжаривайте, переворачивая аккуратно шумовкой, до образования золотой хрустящей корки.

Готовые наггетсы с красной рыбы выложите на блюдо, и подавайте со свежими овощами, украсив свежей зеленью укропа.