Наггетсы с красной рыбы - замечательная и сытная замена иногда приевшимся котлетам. Такая удивительная и вкусная рыба, как лосось, отлична в любом блюде, но как раз в данной закуске ее насыщенный вкус проявляется максимально.
Для начала займитесь главным ингредиентом этого блюда. Итак, кусок свежего лосося промойте холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Затем выложите рыбу на разделочную доску и нарежьте длинными полосками, толщиной около одного сантиметра. Параллельно, тщательно устраните в каждой полоске лосося даже самые мелкие косточки.
Теперь займитесь приготовлением специального маринада для кусочков лосося. В неглубокую миску залейте соевый соус, засыпьте немного сухой паприки и влейте свежевыжатый лимонный сок (альтернативой может быть сок лайма).
Затем хорошо присолите смесь, приперчите черным молотым перцем и тщательно перемешайте, до объединения всех ингредиентов. Должна получиться однородная жидкая смесь.
Далее каждый кусок рыбы выкатайте в маринаде и оставьте хорошо пропитаться, приблизительно на 20 минут.
А сами разбейте поочередно в глубокую емкость куриные яйца, хорошо посолите их, приперчите черным молотым перцем, долейте немного молока и с помощью вилки тщательно взбейте все, до однородной жидкой смеси. Еще в одну неглубокую емкость засыпьте просеянную муку. А в третью поместите панировочные сухари или же хлебные крохи.
Далее уже хорошо пропитанные палочки лосося тщательно выкатайте вначале в муке, затем окуните в яичную смесь и хорошо вываляйте в панировочных сухарях.
Теперь снова верните в яйцо и еще раз выкатайте в панировке из сухарей. Подготовленные палочки в панировке уложите на блюдо и оставьте на некоторое время лучше пропитаться.
Теперь поместите глубокую сковороду на плиту, влейте в нее много растительного масла и доведите до кипения. Уложите в кипящее масло ранее подготовленные рыбные палочки в панировке и обжаривайте, переворачивая аккуратно шумовкой, до образования золотой хрустящей корки.
Готовые наггетсы с красной рыбы выложите на блюдо, и подавайте со свежими овощами, украсив свежей зеленью укропа.
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты