Мятный ликер

Одним из главных ингредиентов мятного ликера является свежая мята. Возьмите веточки мяты, тщательно помойте под проточной водой. Затем промокните бумажным или тканевым полотенцем лишнюю влагу. Оборвите только листья мяты, старайтесь чтобы на них не оставались даже черенки.

Сейчас вам понадобится чистая сухая банка. Насыпьте на дно листья мяты, положите звездочки аниса.

Залейте листья мяты и звездочки аниса коньяком. Так же для приготовления мятного ликера можно использовать бренди, на ваше усмотрение. Теперь плотно закройте банку крышкой. Поставьте в темное прохладное место. Пусть настаивается в течение 15 дней.

По истечению данного времени, достаньте банку с коньяком, настоянном на листьях мяты и звездочками аниса. Вернитесь к рецепту и посмотрите каких ингредиентов не хватает в данном напитке.

Возьмите металлическую кружку или ковшик. Налейте в нее нужное количество воды, насыпьте сахар и перемешайте. 

Поставьте кружку с водой и сахаром на плиту, зажгите средний огонь. Подождите пока жидкость закипит и уменьшите огонь. Оставьте готовиться в течение 15 минут. Затем уберите кружку с плиты для остывания.

Пока сахарный сироп остывает, необходимо процедить через ситечко в другую емкость коньяк, чтобы избавиться от листьев мяты и звездочек аниса. 

Теперь нужно объединить оба ингредиента. То есть, смешать остывший сахарный сироп и коньяк, настоянный на мяте.

Получившийся напиток лучше еще раз процедить через еще более мелкое ситечко, или даже лучше через ткань. Так, как могут быть мелкие кусочки листьев, которые остаются в спиртном.

Налейте мятный ликер в бутылку и плотно закройте пробкой. Желательно оставить его настояться хотя бы в течение месяца. Если постоит дольше, ликер будет гораздо вкуснее. Перед подачей на стол, перелейте мятный ликер в красивый графин. Приятного аппетита!