Укр
Рус
Мусс Десерты Русская кухня

Мусс молочный

( 4.7500 4 58 8 оценок)

1239 - просмотров
45 минут порций - 2 сложность - 3 из 5
Мусс молочный - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня, Украинская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Сладкие

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Взбивать

Описание

Молочный мусс – очень вкусное, нежное и воздушное лакомство. Мусс всегда превосходно смотрится на столе, тем более что вы можете экспериментировать с ним, добавляя в него и ягоды, и фрукты, разные виды шоколада.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Мусс молочный" (на 100 грамм)

  • Белки8.8 гр.
  • Жиры8.9 гр.
  • Углеводы26.8 гр.
  • Калории227 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

В чашу блендера поместите сгущенное молоко. При выборе сгущенки обратите внимание на состояние банки. Она должна быть без вмятин, так как прежде чем закатать молоко, стенки банки покрывают слоем специального вещества, которое не дает прямого контакта железа с молоком. При повреждении банки такой слой может треснуть, что может привести к неприятным последствиям.

Шаг - 1
02

Также для мусса понадобиться йогурт. Берите без всяких вкусовых и ароматических добавок. Обычный белый густой йогурт (лучше «греческий», он имеет кремообразную, мягкую консистенцию и натуральный молочный вкус с приятным ароматом). Переложите йогурт в чашу к сгущенному молоку.

Шаг - 2
03

Следующим ингредиентом будет сухое молоко, которое очень часто используется в кулинарии. Это продукт высушивания коровьего молока, которое в полной мере заменит настоящее. Сухое молоко в указанном количестве отправьте в чашу стационарного блендера.

Шаг - 3
04

Для загущения мусса понадобиться желатин. Высыпите его небольшую емкость. Залейте холодной кипяченой водой и оставьте минут на 10-15 для набухания. Когда желатин вобрал в себя всю воду, перемешайте его и переложите к остальным продуктам.

Шаг - 4
05

Взбейте массу на средней скорости, до полного перемешивания всех ингредиентов и образования в ней пузырьков. Взбитую молочную массу разлейте по формам. Количество форм и их размер выберите сами. Формы с молочным муссом поставьте в холодильник не менее чем на 2 часа для полного застывания.

Шаг - 5
06

Застывший молочный мусс посыпьте сверху натертым на мелкой терке белым шоколадом. Для украшения можно использовать свежие ягоды или фрукты с добавлением нескольких листиков свежей мяты. Конечно же, выбор за вами. Подавайте мусс охлажденным. Балуйте родных домашним воздушным и нежным десертом не только в жаркую летнюю погоду, но и на протяжении всего года.

Шаг - 6

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Харчо - пошаговый рецепт, фото 1 Харчо 60 5 3 из 5 - подробнее -
Рис с овощами - пошаговый рецепт, фото 1 Рис с овощами 50 5 3 из 5 - подробнее -
Курица с картошкой - пошаговый рецепт, фото 1 Курица с картошкой 90 6 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Макароны с плавленым сыром - пошаговый рецепт, фото 1 Макароны с плавленым сыром 40 4 3 из 5 - подробнее -
Макаруны в домашних условиях - пошаговый рецепт, фото 1 Макаруны в домашних условиях 75 4 3 из 5 - подробнее -
Маринованные помидоры на зиму - пошаговый рецепт, фото 1 Маринованные помидоры на зиму 70 1 2 из 5 - подробнее -
Спаржа, запеченная в духовке - пошаговый рецепт, фото 1 Спаржа, запеченная в духовке 40 3 2 из 5 - подробнее -