Мусс без яиц

Десерт, который мы с вами будем готовить, замечателен уже тем, что шоколадный, к тому же, готовится быстро, просто и напоминает легкую пену. А это говорит о том, что ингредиенты для мусса необходимо сначала измельчить. Да, и еще, наверное, кому-то интересно, какой же лучше использовать шоколад, это, конечно, предпочтение у каждого свое, я предпочитаю темный. Итак, плитку шоколада ломаем на дольки.

На плиту ставим сотейник и наливаем молоко. Затем бросаем в молоко ломтики шоколада и деревянной ложкой перемешиваем, пока шоколад не растопится и превратится в коричневую шоколадно-молочную массу.

После этого добавляем немного жидкого меда (можно заменить кленовым сиропом), а также вливаем экстракт ванили. Снова все хорошо перемешиваем, подогреваем, не доводя до кипения, и снимаем сотейник с плиты.

В отдельную глубокую посудину выкладываем густой греческий йогурт, который перед этим можно немного взбить в пышную массу. Теперь в емкость с йогуртом выливаем шоколадную массу и тщательно все смешиваем с помощью деревянной лопатки.

Для завершающего этапа приготовления сладкого лакомства подготовим чистые сухие емкости, которые расставляем на столе. В бокалы, розетки или чашки разливаем приготовленный мусс без яиц, помещаем их на поднос и отправляем в холодильник на пару часов. По истечению этого времени этот заманчивый десерт готов к употреблению

Но, прежде чем подать пышное лакомство к столу, выкладываем сверху блюда небольшую горку густого йогурта и украшаем свежими ягодами малины. Вам или вашим гостям будет достаточно одной ложки этой вкуснятины, чтобы сразу же полюбить мусс без яиц и включить его в семейное лакомство навсегда. Кстати, если вам понадобится приготовить десерт заранее, накануне праздника, то знайте, что такой мусс может храниться в холодильнике двое суток.