Любите морскую капусту, но не знаете, как ее приготовить? Предлагаем вам рецепт салата из комбу – короля всех видов морских водорослей. Вкусно, а самое главное очень полезное блюдо. Интересный факт – в японской кухне комбу не едят, а в основном используют для приготовления бульонов.
В салате из морской капусты «Морячка» основным ингредиентом является водоросли комбу. Они содержат большое количество йода, за что очень ценятся. А еще в них много глутаминовой кислоты, за счет которой эти морские водоросли имеют необычный вкус. Возьмите широкие листья комбу и на кухонной доске острым ножом нарежьте очень тонкой, но длинной соломкой.
Поместите нарезанные водоросли в глубокую миску или кастрюлю, залейте водой и тщательно промойте. После этого откиньте их на дуршлаг или сито, пусть стечет лишняя жидкость. Можно даже немного отжать водоросли руками. Промытые водоросли поместите в чистую сухую миску.
Теперь вам понадобится баночка, чтобы приготовить в ней заправку для салата. Бросьте в нее нужное количество сахара, налейте кунжутное масло, рисовый уксус и соевый соус. Закройте крышкой и хорошо взболтайте в течение нескольких минут.
Полейте готовой заправкой измельченные морские водоросли в миске. Посыпьте белым кунжутом и тщательно перемешайте, пусть пропитываются.
Тем временем выберите крупную и ровную свежую морковку. Этот оранжевый корнеплод так же является не менее полезным. В нем большое количество натуральных витаминов и необходимых минералов. Помойте и очистите морковь от кожуры. На кухонной доске так же нарежьте тонкой и длинной соломкой.
Еще в этот салат нужно добавить дайкон – корнеплодное растение, еще его называют японской редькой. Но из – за отсутствия горчичных масел он имеет более мягкий вкус. Его так же нужно помыть и почистить. На этой же кухонной доске нарежьте дайкон сначала на пластинки, а потом тонкой соломкой.
Нарезанные морковку и дайкон отправьте в миску с морскими водорослями комбу, все тщательно перемешайте. Подавайте салат «Морячка» в тарелке, сверху дополнительно посыпав кунжутом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты