Из многих отличных достоинств этого сезонного блюда есть главное и немаловажное — достаточно легко сотворить мороженое в домашних условиях. Не важно, если не имеется мороженицы. Тяжелого ничего в приготовлении этого десерта нету. В итоге вы обретете вкусную летнюю сладость.
Взвесьте на кухонных весах необходимое количество замороженных ягод черники, так как мороженое будет черничным. Конечно, вы можете взять и другие ягоды, которые у вас есть, также можно использовать не только замороженные, но и свежие. Выложите чернику в миску. Добавьте к ягодам сахар и воду.
Накройте миску пищевой пленкой в один слой. Поставьте миску с ягодами в микроволновую печь на 4 - 5 минут, чтобы ягоды размягчились и пустили сок. После сигнала микроволновки выньте ягоды. Переложите их в чашу блендера. И используя погружной блендер, измельчите чернику с сахаром до однородного состояния и полного растворения сахара.
Затем, чтобы избавиться от лишних косточек и шкурок, перетрите черничную смесь через ситечко в отдельную небольшую емкость. Оставьте, дайте остыть до комнатной температуры.
Тем временем, достаньте из холодильника сливки (они должны быть обязательно охлажденными). Вылейте их в глубокую миску. Взбейте миксером на средней скорости холодные сливки до стойких пиков.
Когда сливки будут взбиты, добавьте к ним сгущенное молоко. И аккуратно перемешайте ингредиенты лопаткой. Затем добавьте к сливочной смеси перетертую чернику. И снова все смешайте до получения однородного состояния и равномерного цвета массы.
Переложите готовую чернично-сливочную массу в контейнер для заморозки, обязательно накройте крышкой, чтобы мороженое не напиталось посторонних запахов. Для заморозки можно использовать также специальные формочки для мороженого. Поставьте в морозильную камеру не менее чем на 6 часов, а лучше на ночь.
Из готового мороженого сформируйте шарики с помощью специальной ложки и выложите в креманки для подачи гостям. А если вы приготовили мороженое для себя, то можно взять ложку и кушать такую вкуснятину прямо из контейнера. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты