Минтай под шубкой

Для начала приготовьте все необходимые этому рецепту ингредиенты, отварите овощи (картофель, свеклу и морковь) заранее и охладите до комнатной температуры. Затем очистите овощи от кожуры и с помощью терки с большими отверстиями натрите их один за другим: картошка, морковь и красная свёкла.

Далее очистите от шелухи репчатый лук и на разделочной доске нарежьте его мелкими кубиками. Затем выложите на кухонную доску филе маринованного минтая (можно использовать филе сельди) и острым ножом нарежьте его небольшими кубиками.

Затем можете приступить к сборке самого салата, возьмите тарелку овальной формы и уложите первый слой измельченного минтая (половину всего количества), распределить рыбу по всей поверхности емкости. Добавьте к рыбе измельченный ранее лук, а затем тонкий слой майонеза.

Затем добавьте слой ранее натертого картофеля и приправьте очень небольшим количеством соли и черного молотого перца и снова добавьте тонкий слой майонеза.

Далее следует слой отваренной и натертой моркови, и еще раз промажьте майонезным соусом.

Теперь продолжите слой нарезанного кубиками минтая и майонеза, затем повторите слой картофеля, который также приправьте солью и черным молотым перцем, добавьте еще майонез.

Далее идет слой майонеза, и выложите последней натертую свеклу, с которой сразу добавьте равномерно распределенный майонезный соус, (очень хорошо выровняйте его по всей поверхности и бокам сформированного салата).

Следующим шагом является отделение белка от желтков в предварительно отваренных куриных яйцах. Натрите отделенные белки и желтки в отдельные емкости на самую мелкую терку. Также натрите на мелкую терку морковь и свеклу.

Таким образом, со всеми этими подготовленными ингредиентами можете сформировать украшение для салата на ваш вкус. Можно еще добавить мелко нашинкованную зелень петрушки. Готовый салат минтай под шубой отправьте в холодильник на 3-4 часа или лучше на всю ночь, а затем подавайте к столу.