Укр
Рус
Мясной рулет Вторые блюда Украинская кухня

Мясной рулет с сыром

( 4.9500 4 520 20 оценок)
2252 - просмотров
60 минутпорций - 6сложность - 3 из 5
Мясной рулет с сыром - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Украинская кухня

Рецепты к праздникам: На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Разнообразие блюд из мяса безгранично. Но ведь приготовление мяса – это процесс трудоемкий и длительный по времени. Ну, впрочем, с недавнего времени появилось множество вариантов мясных рулетов с разными дополнениями. Это быстро и вкусно, особенно отлично мясо сочетается с сыром. Поэтому для настоящих ценителей сочного мяса могу предложить мясной рулет с сыром. Приготовьте его, следуя рецепту, и поистине королевский ужин вам обеспечен. Конечно, повозиться на кухне вам все-таки придется, да и денег потратить, но результат в конечном итоге вас не разочарует. И поверьте, попробовав один раз такой рулет, вы уже не сможете отказаться от этого блюда ни за что.

Ингредиенты

  • Сливки 20 % 1 ст.
  • Бульонные кубики 2 шт.
  • Крахмал 1 ст.л
  • Вино белое сухое 1/2 ст.
  • Масло растительное 6 ст.л
  • Перец черный молотый 2 ст.л
  • Соль по вкусу
  • Паприка 1 ч.л
  • Мука 3 ст.л
  • Ветчина 200 г.
  • Сыр твердый 200 г.
  • Филе курицы 6 шт.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Куриное филе тщательно моем под проточной водой, обмакиваем бумажным полотенцем и разрезаем пополам вдоль волокон. Если куски не очень толстые, можно не разрезать. 

Шаг - 1
02

Выкладываем куриные куски на ровной поверхности. Накрываем каждый кусок мяса пищевой пленкой и отбиваем с помощью кухонного молотка. Далее хорошо присаливаем и приперчиваем черным молотым перцем.

Шаг - 2
03

На каждый кусок филе выкладываем тонкие кусочки ветчины, вырезанные по размеру филе, сверху накрываем сыром, нарезанным тонкими пластами. 

Шаг - 3
04

Затем филе с начинкой сворачиваем рулетом и закрепляем зубочисткой.

Шаг - 4
05

В глубокой отдельной миске смешиваем муку и паприку. Теперь обмакиваем каждый мясной рулет в муке и паприке и оставляем на некоторое время.

Шаг - 5
06

В большую сковороду бросаем сливочное масло, нагреваем на среднем огне, и обжариваем подготовленную курицу до золотистого цвета со всех сторон. 

Шаг - 6
07

Необходимо переворачивать куриные рулеты несколько раз со стороны на сторону, чтобы мясо равномерно прожарилось и образовало желаемую корку. 

Шаг - 7
08

Далее поливаем куски рулета белым сухим вином и посыпаем измельченными бульонными кубиками. 

Шаг - 8
09

Уменьшив огонь до минимума, поджариваем рулеты на медленном огне, пока они не приобретут красивый золотистый цвет, а соки станут прозрачными.

Шаг - 9
10

После этого куриные рулеты перекладываем на блюдо и аккуратно удаляем зубочистки.

Шаг - 10
11

В отдельной глубокой миске с помощью венчика хорошо смешиваем кукурузный крахмал со сливками (высокой жирности) и медленно вливаем в сковородку с растопленным сливочным маслом. 

Шаг - 11
12

Готовим, постоянно помешивая, до постепенного загустения. А затем снимаем сковородку с готовым сливочным соусом из огня и поливаем им каждый куриный рулет.

Шаг - 12
13

Затем посыпаем молотой паприкой и,разделив порционно по тарелкам, подаем к столу. Приятного аппетита!  

Шаг - 13

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Лапша домашняя - пошаговый рецепт, фото 1 Лапша домашняя 40 4 3 из 5 - подробнее -
Свиной паштет - пошаговый рецепт, фото 1 Свиной паштет 60 6 3 из 5 - подробнее -
Салат Козел в огороде - пошаговый рецепт, фото 1 Салат Козел в огороде 30 6 2 из 5 - подробнее -
Рыба Царская - пошаговый рецепт, фото 1 Рыба Царская 40 5 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Овсяное печенье с медом - пошаговый рецепт, фото 1 Овсяное печенье с медом 35 5 3 из 5 - подробнее -
Лобио в мультиварке - пошаговый рецепт, фото 1 Лобио в мультиварке 75 6 3 из 5 - подробнее -
Куриный шашлык на шпажках - пошаговый рецепт, фото 1 Куриный шашлык на шпажках 120 4 3 из 5 - подробнее -
Вафли хрустящие в вафельнице - пошаговый рецепт, фото 1 Вафли хрустящие в вафельнице 65 4 3 из 5 - подробнее -