Укр
Рус
Мармелад Десерты Русская кухня

Мармелад рецепт для детей

( 4.7273 4 511 11 оценок)

1885 - просмотров
45 минут порций - 3 сложность - 3 из 5
Мармелад рецепт для детей - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня, Украинская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Сладкие

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Варить

Описание

Одним из самых популярных сладостей, которые можно давать ребенку, считается мармелад, приготовленный в домашних условиях. Основой такого лакомства являются фрукты, поэтому этот десерт получается невероятно вкусным, готовится из натуральных продуктов, поэтому детки будут от него в восторге. Раньше мармелад готовили из таких фруктов, как айва и яблоки, ведь в них содержится пектин, который способствует застыванию массы. Но сегодня в любом магазине можно приобрести желатин или агар-агар, что значительно упрощает задачу и позволяет экспериментировать со вкусовым наполнением мармелада. В данном рецепте мы расскажем особенности приготовления замечательного мармелада для детей, который порадует не только малышей, но и взрослых членов семьи.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Мармелад рецепт для детей " (на 100 грамм)

  • Белки0.1 гр.
  • Жиры0 гр.
  • Углеводы60.8 гр.
  • Калории246 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Мармелад в домашних условиях – это не только вкусно и полезно, но еще и довольно просто. Его можно готовить на основе любых фруктов или ягод. Предлагаем использовать фруктовое пюре. В данном рецепте персиковое, тщательно перетертое через сито, чтобы было максимально жидким и нежным. Также рекомендуем использовать не просто желатин, а смесь для приготовления желе. Это дополнит вкус. Понятное дело, что смесь для желе покупаем такого же вкуса, как используем фруктовое пюре. Итак, в одной емкости смешиваем вместе сахар и желе.

Шаг - 1
02

В сотейник выливаем фруктовое пюре, которое при желании также можно разбавить соком. Сотейник ставим на огонь, доводим до кипения, а затем добавляем сахарно-желейную смесь. Постоянно перемешиваем содержимое венчиком, чтобы сахар не пригорал, и у нас получилась однородная масса без комочков из желатина.

Шаг - 2
03

Продолжаем готовить на маленьком огне, помешивая содержимое. Через несколько минут добавляем сироп глюкозы и лимонный сок, снова перемешиваем и продолжаем варить еще немного времени.

Шаг - 3
04

Желательно довести смесь до температуры 110 градусов, которую можно измерить специальным термометром. Если же у вас нет такого приспособления, просто готовим массу до тех пор, пока не образуется однородная смесь красивого янтарного цвета, а по консистенции будет как жидкий мед.

Шаг - 4
05

Теперь берем форму, застилам ее пергаментной бумагой, а затем выливаем содержимое сотейника. Желательно использовать прямоугольную форму, потом будет проще разделить массу на мармеладки.

Шаг - 5
06

После того, как смесь немного остыла, отправляем блюдо в холодильник часа на четыре, чтобы мармелад как следует схватился и загустел. По истечению этого времени (возможно понадобится немного больше, это зависит от холодильника) достаем форму и аккуратно вынимаем мармелад. Это сделать просто, всего лишь потянув за бумагу.

Шаг - 6
07

Также легко мармелад отстает от пергамента. Разрезаем массу на маленькие порционные конфетки, а затем каждую обваливаем в кристаллическом сахаре и выкладываем в вазочку. Приготовленный по этому рецепту мармелад для детей – это невероятно вкусное лакомство, красивое, нежное, тающее во рту. А факт, что это приготовлено своими руками, прекрасно дополняет общий отличный результат.  

Шаг - 7

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Паста - пошаговый рецепт, фото 1 Паста 30 4 2 из 5 - подробнее -
Крем белковый с ванилью - пошаговый рецепт, фото 1 Крем белковый с ванилью 30 1 2 из 5 - подробнее -
Свиные отбивные - пошаговый рецепт, фото 1 Свиные отбивные 25 4 2 из 5 - подробнее -
Тефтели с подливкой - пошаговый рецепт, фото 1 Тефтели с подливкой 35 5 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Куриные котлеты - пошаговый рецепт, фото 1 Куриные котлеты 60 4 3 из 5 - подробнее -
Ачма - пошаговый рецепт, фото 1 Ачма 90 4 3 из 5 - подробнее -
Овощное рагу в мультиварке - пошаговый рецепт, фото 1 Овощное рагу в мультиварке 90 5 3 из 5 - подробнее -