Укр
Рус
Мармелад Десерты Украинская кухня

Мармелад "Доминикана"

( 4.9130 4 523 23 оценки)

3114 - просмотров
30 минут порций - 4 сложность - 3 из 5
Мармелад "Доминикана" - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Украинская кухня

Рецепты к праздникам: День Святого Валентина

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Сладкие

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Варить

Описание

Древнее лакомство, которое имеет многовековую историю, но еще и до сих пор не потеряло своей популярности – это мармелад. Вкусные, ароматные фруктовые конфетки в сахаре являются одними из самых любимых по всему миру. Как правило, мармелад готовят из фруктов, ягод или фруктового сиропа с добавлением желатина. Эти нежные сладости с различными вкусами всегда на ура воспринимаются не только детишками, но и взрослыми. Рецептов приготовления такого десерта существует очень много. В этой статье мы постараемся подробно рассказать, как приготовить вкусные мармеладки в домашних условиях.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Мармелад "Доминикана"" (на 100 грамм)

  • Белки3.4 гр.
  • Жиры0 гр.
  • Углеводы62.1 гр.
  • Калории262 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Приготовление мармелада – несложный процесс, с которым должны справиться даже начинающие кондитеры. Для начала в отдельную емкость высыпаем желатин и заливаем его холодной водой. Немного размешав содержимое, оставляем желатин набухать на десять минут.

Шаг - 1
02

Дальше приступаем к выполнению следующего задания. В сотейник высыпаем сахар, заливаем его водой и ставим на огонь. Постоянно перемешиваем все силиконовой лопаткой, чтобы сахар не пригорал.

Шаг - 2
03

Постепенно содержимое начнет густеть. Когда сахар полностью растворится, добавляем в сотейник уже набухший желатин. Сразу образуется пышная белая пена, которая упадет со временем.

Шаг - 3
04

Также в нашу смесь вливаем сироп глюкозы или кукурузный сироп. Еще один ингредиент, необходимый для приготовления нашего десерта, это лимонный сок. Перемешав все ингредиенты, доводим содержимое до кипения и снимаем сотейник с огня.

Шаг - 4
05

После этого полученную смесь разливаем в три отдельных емкости. Когда масса немного остынет, добавляем в каждую из емкостей пищевой наполнитель. В данном рецепте это наполнители с манговым вкусом, ананасовым и ванильным. Чтобы мармеладки выглядели ярко и красиво, также добавляем пищевые красители разных цветов. Вы можете использовать и другие вкусовые и цветовые наполнители, которые вам понравятся. К счастью, они продаются в широком ассортименте в супермаркетах или кондитерских магазинах.

Шаг - 5
06

Теперь формируем сами конфетки. Для этого рекомендуем использовать силиконовые формочки для конфет. Предварительно смазываем их сливочным маслом с помощью кисточки, а затем разливаем наши смеси.

Шаг - 6
07

После этого оставляем мармелад сохнуть на восемь часов. За это время масса как следует загустеет, схватится и обретет нужную нам желейную консистенцию. Аккуратно достаем наши мармеладные конфетки из формочек и обваливаем каждую из них в сахаре со всех сторон.

Шаг - 7
08

Готовый мармелад выкладываем в вазочку и спешим угостить этим замечательным лакомством домочадцев или гостей. Мармелад получается очень красивым, нежным, ароматным и конечно же, вкусным. Такой десерт бесспорно понравится вашим близким. Пользуйтесь нашим рецептом мармелада и радуйте окружающих своими кондитерскими подарками.  

Шаг - 8

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Молочный суп с вермишелью - пошаговый рецепт, фото 1 Молочный суп с вермишелью 15 4 1 из 5 - подробнее -
Котлеты гречаники - пошаговый рецепт, фото 1 Котлеты гречаники 45 3 2 из 5 - подробнее -
Грудинка - пошаговый рецепт, фото 1 Грудинка 120 1 3 из 5 - подробнее -
Салат с крабовыми палочками - пошаговый рецепт, фото 1 Салат с крабовыми палочками 25 4 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Окрошка на айране - пошаговый рецепт, фото 1 Окрошка на айране 35 4 2 из 5 - подробнее -
Галушки с курицей - пошаговый рецепт, фото 1 Галушки с курицей 50 5 3 из 5 - подробнее -
Пончики с начинкой - пошаговый рецепт, фото 1 Пончики с начинкой 95 4 3 из 5 - подробнее -