Укр
Рус
Макароны Вторые блюда Португальская кухня

Макароны, запеченные с куриным филе

( 4.9000 4 510 10 оценок)

1138 - просмотров
55 минут порций - 4 сложность - 3 из 5
Макароны, запеченные с куриным филе - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Португальская кухня, Итальянская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Варить, Выпекать

Описание

Макароны, запеченные с куриным филе, — вкусное и сытное филиппинское блюдо. Сочный томатный соус и сырная посыпка делают его особенно аппетитным. Макароны с курицей по-филиппински, приготовленные по этому рецепту, отлично подойдут для семейного ужина. Очень скоро это блюдо станет одним из самых любимых в вашем доме.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Макароны, запеченные с куриным филе " (на 100 грамм)

  • Белки11.9 гр.
  • Жиры3.9 гр.
  • Углеводы13.5 гр.
  • Калории142 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Налейте в кастрюлю воду, посолите по вкусу, доведите до кипения и отварите макароны до полуготовности (то есть варите на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке). Готовые макароны промойте под проточной водой и пока отставьте.

Шаг - 1
02

Куриное филе промойте и выложите в кастрюлю. Влейте воду, чтобы она слегка покрывала курицу. 

Шаг - 2
03

Всыпьте соль и черный перец горошком и доведите до кипения. Уберите ложкой образовавшуюся пену, а затем накройте кастрюлю крышкой и на медленном огне варите курицу 10–15 минут.

Шаг - 3
04

Отварную курятину шумовкой переложите в миску и слегка охладите. Вилками или руками разберите курицу на волокна и тоже пока отставьте.

Шаг - 4
05

Вылейте в кастрюлю растительное масло (у нас рапсовое) и отправьте туда очищенный от шелухи и мелко нарезанный репчатый лук и измельченный чеснок. Перемешайте и жарьте до легкой прозрачности лука.

Шаг - 5
06

Шампиньоны протрите влажной тканью, очистите от кожицы и нарежьте тонкими пластинами. Отправьте грибы в кастрюлю с луком и чесноком.

Шаг - 6
07

Красный и зеленый болгарский перец вымойте, просушите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте их к остальным ингредиентам. Перемешайте содержимое кастрюли и жарьте, пока овощи и грибы не станут мягкими (примерно 3–5 минут).

Шаг - 7
08

Влейте сладкий соус для спагетти. Если у вас нет такого соуса, то соедините тертые бланшированные помидоры с томатным кетчупом в пропорции 3:1 соответственно и добавьте сахар по вкусу. Влейте воду, перемешайте и доведите смесь до кипения.

Шаг - 8
09

Бросьте туда кубик куриного бульона, итальянские травы, соль и перец по вкусу. Перемешайте, накройте кастрюлю крышкой, снизьте огонь до минимума и варите соус до легкого загустения.

Шаг - 9
10

Всыпьте в смесь разобранное на волокна отварное куриное филе, перемешайте и томите на медленном огне, пока курица не прогреется (примерно 3–5 минут).

Шаг - 10
11

Перелейте содержимое кастрюли в миску с полуотваренными макаронами. Аккуратно перемешайте.

Шаг - 11
12

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и переложите туда смесь из курицы с макаронами. Разровняйте ложкой.

Шаг - 12
13

Натрите сверху сыр. Выбирайте такой, который быстро плавится (можно плавленый). Если сыр слишком мягкий, то, чтобы проще было тереть, предварительно подержите его полчаса в морозилке. Закройте форму фольгой. Следите, чтобы фольга не касалась сыра. Отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20–25 минут.

Шаг - 13
14

Спустя указанное время выньте форму из духовки, снимите фольгу и дайте блюду 7–10 минут настояться и немного остыть. Затем нарежьте макароны, запеченные с куриным филе по-филиппински, на порционные квадраты, разложите по тарелкам и подавайте к столу. Это очень нежное, сочное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!  

Шаг - 14

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Овсяная каша - пошаговый рецепт, фото 1 Овсяная каша 25 4 2 из 5 - подробнее -
Баклажаны по корейски - пошаговый рецепт, фото 1 Баклажаны по корейски 40 6 2 из 5 - подробнее -
Сушеные бананы - пошаговый рецепт, фото 1 Сушеные бананы 120 2 2 из 5 - подробнее -
Майонез домашний - пошаговый рецепт, фото 1 Майонез домашний 15 1 1 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Лечо с мясом - пошаговый рецепт, фото 1 Лечо с мясом 90 6 4 из 5 - подробнее -
Дымляма - пошаговый рецепт, фото 1 Дымляма 120 3 3 из 5 - подробнее -
Рыба, запеченная под "шубой" - пошаговый рецепт, фото 1 Рыба, запеченная под "шубой" 30 3 2 из 5 - подробнее -