Макароны с тунцом

Нам понадобится пряная, свежая зелень. Так как мы будем готовить заправку (соус) для макарон, подойдет основной набор средиземноморских трав. Это не только петрушка, но и орегано, тимьян, базилик. В измельчитель блендера добавляем все вышеперечисленные травы. Избавляясь от жестких стеблей, добавляем только нежные листья.

Туда же добавляем порезанные черные маслины без косточек. Воспользуемся вяленными томатами в оливковом масле. Они будут особенно хороши в нашем соусе и придадут шарма нашему блюду. Добавляем их вместе с маслом, в котором они хранились.

И куда же без каперсов. Этот традиционный продукт в средиземноморской кухне придаст пикантности нашему соусу. Добавляем маринованные каперсы к остальным ингредиентам. Наливаем оливковое масло холодного отжима и включаем блендер.

Перебиваем блендером наши продукты на средней скорости, так чтобы у нас получилась пюреподобная смесь. Наш соус напоминает по консистенции соус песто, добавлять его будем тоже в свежем виде (не вареный).

В кастрюлю с кипящей, подсоленной водой добавляем макароны (лучше с твердых сортов пшеницы). Варим до готовности, как написано на упаковке. Когда сварятся, сливаем воду.

Свежие помидоры нарезаем дольками. Подойдут как черри, так и обычные помидоры средних размеров. В глубокую салатницу выкладываем консервированный тунец в масле, и слегка разминаем его вилкой.

Туда-же добавляем отваренные макароны. Следом добавляем свежие нарезанные помидоры. Приправляем пастообразным соусом, который мы предварительно сделали.

Все наши ингредиенты тщательно перемешиваем ложкой. Наше блюдо готово. Выкладываем макароны с тунцом на тарелку и украшаем свежими веточками душистого базилика и дольками помидора. Можно подавать на стол, приятного аппетита!