Макароны по флотски с сыром

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите большую кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения. Засыпьте в кастрюлю макароны и приготовьте их в слегка подсоленной кипящей воде, пользуясь инструкцией, указанной на упаковке.  Обычно время приготовления приблизительно 10-15 минут.

Поместите небольшую сковородку или сотейник на плиту и хорошо разогрейте. Отправьте в сотейник свиной фарш, приправьте его паприкой и обжаривайте, до исчезновения красноты в мясе. Переложите обжаренный фарш в миску и отставьте на время в сторону.

Тем временем разогрейте оливковое или растительное масло в сотейнике, засыпьте в нее предварительно вымытый и крупно нарезанный лук-шалот и обжаривайте в течение 10 минут, помешивая его вилкой. Добавьте в сотейник специи с паприкой, посыпьте лук солью и черным молотым перцем.

Далее тщательно помойте под проточной водой помидоры и на разделочной доске нарежьте их небольшими ломтиками. В этом рецепте можно использовать консервированные томаты. Отправьте измельченные помидоры в сотейник к луку и залейте все водой. Переложите в сотейник ранее обжаренное мясо. 

Приправьте так же содержимое сухим тимьяном, мускатным орехом, посыпьте солью и черным молотым перцем и тушите около 10 минут. Тщательно все перемешивайте при обжаривании, а затем снимите сотейник с плиты, добавьте ранее отваренные макароны, пермешайте и перенесите содержимое в форму для выпечки, предварительно смазанную растительным или оливковым маслом, равномерно распределив по всей емкости.

Затем натрите на самой мелкой терке твердый сыр. Посыпьте натертым сыром блюдо в форме для выпечки и отправьте его в предварительно разогретую духовку приблизительно на 10 минут. Включите гриль в течение последних 2 минут приготовления и готовьте, до образования легкой золотистой корки на вершине.

Готовые макароны по флотски с сыром, приготовленные в духовке, подавайте к столу сразу горячими, в сопровождении свежих овощей и хорошего вина. Можно, на свое усмотрение, украсить блюдо свежей зеленью или приправить по вкусу соусом.