Укр
Рус
thermomix thermomix
Лазанья Вторые блюда Итальянская кухня

Лазанья с курицей и грибами

1912 - просмотров
50 минутпорций - 6сложность - 3 из 5
Лазанья с курицей и грибами - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Итальянская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Острые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Надоели традиционные макароны или жареная картошка, хочется чего – то вкусного и необычного, тогда обязательно вам нужно прочитать мои рекомендации и приготовить лазанью. Я вас уверяю, вы отлично разнообразите свое меню и точно побалуете свою семью вкусным ужином. Ароматная и очень сытная лазанья с курицей и грибами, приготовленная на собственной кухне, не просто накормит всю вашу семью, но и вызовет массу эмоций. Тем более что готовить ее абсолютно не сложно, а очень даже увлекательно. Разновидностей этого итальянского блюда множество, но хочу предложить вам именно такой вариант, где отлично сочетаются все ингредиенты, а вкус приятно удивит даже любого привередливого гурмана. Ну, что, пробуем? Рекомендую вам использовать для приготовления  готовые листы для лазаньи, это самый оптимальный и простой вариант. И желательно взять те, которые не нужно отваривать, а можно использовать сухими, они отлично приготовятся вместе с начинкой в духовке.

Ингредиенты

  • Петрушка 1/2 пуч.
  • Пармезан 400 г.
  • Моцарелла 250 г.
  • Перец черный молотый 1/2 ч.л
  • Соль по вкусу
  • Бешамель 3 ст.
  • Куриная грудка 500 г.
  • Бульон 1/2 ст.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Шпинат 200 г.
  • Шампиньоны 300 г.
  • Масло растительное 1 ст.л

Пошаговый рецепт с фото

  1. 01

    Широкую катрюлю или сотейник поместите на плиту, налейте растительное масло и хорошо разогрейте. Очищенные, вымытые шампиньоны нарезать тонкими пластинками и, выложив в кастрюлю, и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.

    Шаг - 1
  2. 02

    Затем добавить чеснок, очень мелко нарезанный или пропущенный через пресс, перемешать с грибами и немного прижарить, пока появится чесночный аромат.

    Шаг - 2
  3. 03

    Листья шпината, промытые холодной водой, тоже поместить в кастрюлю с грибами, готовить, пока листья не станут мягкими.

    Шаг - 3
  4. 04

    На этом этапе добавить куриное мясо, предварительно отваренное или обжаренное, и нарезанное соломкой.

    Шаг - 4
  5. 05

    Все это посолить, посыпать перцем и куриным бульоном, кстати, овощной бульон можно использовать тоже, вкус блюда от этого не пострадает..

    Шаг - 5
  6. 06

    Все содержимое кастрюли перемешать, готовить до полного испарения жидкости. Снять кастрюлю с плиты и оставить остывать. Таким образом, начинка из грибов, курицы и шпината практически готова.

    Шаг - 6
  7. 07

    Включить духовку и оставить разогреваться до 180 градусов. Теперь поставить противень, на дно распределить соус бешамель, сверху застелить листами лазаньи. Затем снова смазать соусом и выложить часть приготовленной начинки.

    Шаг - 7
  8. 08

    После этого уложить ломтики сыра моцарелла и посыпать тертым пармезаном.

    Шаг - 8
  9. 09

    Теперь всю вышеуказанную процедуру повторить, чтобы в блюде было два слоя курино – грибной смеси.

    Шаг - 9
  10. 10

    Укрыв блюдо листами лазаньи и полив соусом бешамель, посыпать хорошо тертым пармезаном и накрыть фольгой.

    Шаг - 10
  11. 11

    Противень поместить в духовку и запекать блюдо в течение получаса. За это время верх лазаньи  должен укрыться пузырьками. Фольгу нужно снять и подержать наше блюдо еще немного в духовке, буквально 5 минут, до золотистого цвета.

    Шаг - 11
  12. 12

    Достав лазанью из духовки, посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки и перед нарезкой немного остудить.

    Шаг - 12

Оценить рецепт