Куриные крылышки в соевом соусе в духовке

В первую очередь займитесь куриными крыльями. Сполосните их холодной водой. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало влагу. Затем отрежьте тонкие концы крыльев. Само же крыло разрежьте пополам в месте сустава.

Разрезанные крылышки переложите в глубокую миску, чтобы замариновать их. Добавьте к куриным крыльям соевый соус. Отрежьте необходимое количество имбиря. Натрите его на мелкую терку сразу в миску (для маринования больше подходит свежий имбирь, но вдруг у вас его не оказалось – замените порошком.)

Очистите чеснок и натрите его также на мелкой терке, добавьте к крылышкам кайенский перец по своему вкусу, цедру лимону, снятую с помощью терки или овощечистки очень тонко, чтобы не задеть белую горькую часть кожуры.

После того как вы сняли цедру с лимона, разрежьте его на две части. Сильно сдавливая лимон руками, выдавите сок, поливая им крылышки. Также сок можно выдавить с помощью цытрус-пресса, затем вылить в миску.

Затем добавьте в миску соус из соевых бобов, чеснока, сахара и других ингредиентов, которые придают ему интересный и пикантный вкус Ketjap manis – он уникален своим сладковатым вкусом и отличается от обычного соевого соуса своей густотой.

Добавьте к крылышкам мед, нарезанный мелко свежий тимьян и оливковое масло. Тщательно перемешайте крылышки с ингредиентами для маринада. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

На следующий день переложите замаринованные крылышки в противень так, чтобы между ними было пространство. Поставьте в духовку, разогретую заранее до 180 градусов. Запекайте в течение 45 минут (через первые 25 минут переверните крылышки).

Приготовленные крылышки в соевом соусе в духовке подавайте горячими, с небольшим количеством мелко нарезанного зеленого лука. Приятного.