Куриные крылья в гранатовом соусе

Куриные крылышки тщательно вымойте под холодной проточной водой и просушите бумажными полотенцами. Внимательно осмотрите курицу на наличие перьев. Сложите крылья в глубокую миску. 

Добавьте соль, разрыхлитель, чесночный порошок, черный молотый перец, молотый тмин и красный молотый перец чили. Тщательно перемешайте смесь, чтобы крылья покрылись равномерным слоем специй. Если хотите получить более пикантный вкус, можно добавить в маринад натертый на мелкой терке или пропущенный через специальный пресс чеснок.

Накройте миску с мясом пищевой пленкой и маринуйте в течение 30 минут при комнатной температуре. Если вы готовите накануне застолья, поставьте мясо в холодильник на всю ночь.

Приготовьте глубокую форму для запекания. С помощью кондитерской кисточки смажьте дно оливковым или растительным маслом. Выложите крылышки одним слоем. Поставьте форму в разогретый до 180 °С духовой шкаф. Запекайте в течение 10–15 минут до золотистой корочки. Время готовки зависит от мощности духовки.

Пока мясо в духовке, займитесь приготовлением соуса. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на плиту на средний огонь. Влейте гранатовый сок. Добавьте жидкий мед, черный молотый перец и соль. Перемиксуйте и готовьте до загустения, периодически помешивая.

Запеченные куриные крылышки выложите в глубокую миску и полейте гранатовым соусом. Перемешайте и переложите на блюдо. Украсьте нарезанным тонкими полосками зеленым луком. Приятного вам аппетита!