Куриный шницель

Для начала берем нашу курятину, разрезаем каждую грудку пополам, заворачиваем в пищевую пленку и отбиваем кухонным молотком. Сильно не нужно усердствовать, так как курятина мягкое мясо и достаточно немного усилий, чтобы оно хорошенько отбилось. 

Затем хорошо солим и перчим черным молотым перцем каждый кусочек.

Теперь займемся панировкой, ведь именно в ней кроется секрет идеального шницеля. В отдельную посуду высыпаем панировочные сухарики. Некоторые хозяйки также добавляют немного тертого твердого сыра прямо в сухари, хорошенько все перемешав.

Берем другую посудину, разбиваем яйца, подсаливаем их, немного перчим черным молотым перцем и взбиваем вилкой или с помощью венчика.

В третью посуду высыпаем муку и молотую паприку, хорошенько перемешиваем. Когда закончим со всеми приготовлениями, берем противень, застилаем его фольгой, смазываем оливковым или растительным маслом.

Затем берем кусочек курятины, обваливаем его сначала в муке, затем вымачиваем в яйце, а потом выкатываем в панировке, и только после этого выкладываем на противень.

Процедуру повторяем с каждым кусочком. После этого отправляем противень в предварительно разогретую духовку на 20 минут.

Достаем румяные, ароматные и очень аппетитные на вид куриные шницели, сверху немножко поливаем свежевыжатым лимонным соком и приглашаем всех к столу. Следует отметить, что курятину можно также обжаривать на сковороде до появления характерной золотистой румяной корочки с обеих сторон.

Подавать куриный шницель рекомендуют с картошкой и другими овощами, украсив зеленью петрушки. Куриный шницель станет настоящей изюминкой вашего стола и обязательно понравится и взрослым, и детям, ведь приготовленная именно таким образом курятина просто тает во рту и имеет необычный вкус.