Куриная грудка

Разрежьте предварительно вымытые и просушенные куриные грудки пополам горизонтально, чтобы в итоге получилось несколько кусков стейка. Обсыпьте каждую сторону куска мяса солью и черным молотым перцем. По желанию можно использовать специальные специи к мясу.

Засыпьте муку в неглубокое блюдо. Смажьте куски курицы мукой с обеих сторон, и стряхните излишки.

Растопите большую часть сливочного масла в большой сковороде на сильном огне – оставьте небольшое количество на потом.

Положите куриную грудку в сковороду и обжаривайте 2 - 3 минуты до золотистого цвета с одной стороны. Переверните и готовьте другую сторону мяса в течение 1 минуты. Убавьте огонь немного до среднего.

Создайте немного места в сковородке и добавьте к мясу предварительно очищенный от шелухи и выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавьте оставшееся небольшое количество масла. Размешайте аккуратно чеснок, как только масло растает. Жарьте до появления насыщенного аромата.

Добавьте в сковородку яблочный уксус, соевый соус и мед (желательно использовать жидкий). Размешайте содержимое и встряхните сковороду для объединения всех ингредиентов. Доведите соус в сковородке до кипения, затем кипите в течение 1 минуты или пока он слегка не загустеет.

Протомите куриную грудку в соусе. Если соус станет слишком густым, добавьте немного воды и перемешайте. Снимите сковородку с плиты. Уложите готовую куриную грудку на тарелки и полейте оставшимся соусом.