Курица с ананасами и сыром

В миску залейте молоко с оливковым маслом, добавьте соевый соус, посолите все, приперчите черным молотым перцем. Добавьте так же в миску кукурузный крахмал, хорошо перемешайте содержимое, до однородной жидкой массы.

Тщательно помойте под проточной водой куриную грудку, промокните бумажным полотенцем и разрежьте ее на более тонкие куски. Поместите в миску с приготовленным ранее маринадом куриную грудку и оставьте на время в стороне, чем дольше мясо будет в маринаде, тем будут намного лучше.

Тем временем, поместите небольшую сковородку на плиту и хорошо разогрейте, уложите в нее предварительно тонко нарезанные ломтики ветчины и обжаривайте, чтобы она немного подрумянилась с обеих сторон. Выньте обжаренную ветчину на тарелку и оставьте на время, до дальнейшего использования.

В эту же сковородку уложите нарезанный круглыми ломтиками ананас (можно использовать консервированный) и обжаривайте так, чтобы он хорошо подзолотился с обеих сторон в течение нескольких минут, вынимайте и оставляйте.

Теперь в ту же сковородку добавьте немного растительного или оливкового масла, дайте немного нагреться. Затем добавьте в горячее масло заранее очищенный от шелухи и мелко нарезанный репчатый лук и дайте пожариться, помешивая, несколько минут. Обжаренный лук тоже переложите в отдельную емкость.

Выньте курицу из маринада и переложите в горячую сковороду, дайте готовиться мясу несколько минут с каждой стороны, пока не увидите, что курица обжарена. Когда мясо будет обжарено с обеих сторон, уменьшите огонь до минимума и залейте его маринадом, добавьте ранее жареный лук и хорошо все перемешайте.

Затем положите ранее подготовленную ветчину на курицу, затем тонко нарезанные ломтики сыра и, наконец, ананас, чтобы каждая грудка была полностью покрыта.

Накройте сковороду крышкой и дайте содержимому готовиться, чтобы сыр расплавился и был создан более густой соус. Когда вы увидите, что сыр хорошо растоплен и соус загустел, знайте — курица готова. Сопровождает, как правило, курицу с ананасами и сыром отваренный рис и свежие листья салата или базилика.