Кукурузная каша

Кукурузную кашу можно готовить не только на молоке, но и на воде, хотя в этом случае она будет менее сытной и ароматной. В конце концов молоко и воду можно смешивать и на этой смеси тоже готовить кашу. И еще один немаловажный факт: обычно каши готовятся из круп, это же касается и кукурузной, но в нашем случае мы будем использовать консервированные зерна кукурузы. Некоторые хозяйки предпочитают готовить кашу в мультиварке, но нам бы хотелось все же предпочесть кастрюлю и плиту. Консистенция блюда зависит от количества используемой жидкости, поэтому пропорции можно регулировать самостоятельно, учитывая свои предпочтения. Главное учесть, что крупа хорошо впитывает жидкость, а вот кукуруза немного хуже. Ну а теперь приступим к процессу готовки и начнем с лука. Очищенную и вымытую луковицу мелко шинкуем.

Ставим на плиту кастрюлю с антипригарным покрытием и кладем в нее сливочное масло. Хорошо его растапливаем и бросаем нашинкованный лук. Помешивая периодически, пассируем до мягкости лука, после чего добавляем в кастрюлю зерна кукурузы. Готовим кукурузу вместе с луком, интенсивно и часто перемешивая, до мягкости.

Теперь в чашу блендера вливаем большую часть молока и бросаем измельченную таблетку куриного бульона.

Перекладываем в блендер приготовленную кукурузу и лук, измельчаем до состояния пюре.

В глубокую мисочку засыпаем кукурузный крахмал и заливаем оставшимся молоком, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Приготовленную в блендере кукурузную массу перекладываем снова в кастрюлю, как только она начнет закипать, вливаем в нее растворенный в молоке крахмал. Все хорошо перемешиваем, чтобы ни в коем случае не подгорело, и добавляем сметану.

Снова перемешиваем все в однородную массу и добавляем молотый перец, соль и душицу. Перемешав, готовим кукурузную кашу буквально минуту, после чего бросаем в кастрюлю измельченную зелень лука и петрушки.

Далее смешиваем все ингредиенты, держим на плите пару минут и снимаем кастрюлю с плиты. Вот и все, наша кукурузная каша готова, можно подавать к столу, разлив по тарелкам и украсив зернами консервированной кукурузы.