Укр
Рус
Мясо в духовке Вторые блюда Украинская кухня

Кролик в духовке

( 4.8571 4 521 21 оценка)

3114 - просмотров
120 минут порций - 6 сложность - 3 из 5
Кролик в духовке - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Украинская кухня, Русская кухня

Рецепты к праздникам: День рождения, День Святого Валентина, Новый год, На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Посуда: В рукаве

Описание

В повседневном рационе присутствие мяса кролика не очень популярно, видимо, из-за достаточно высокой цены этого продукта. Но, честно сказать, далеко не каждая хозяйка знает все тонкости приготовления крольчатины.   И все же такое нежное и очень вкусное мясо просто обязано присутствовать в питании людей, чтобы существенно разнообразить традиционный рацион своей пищевой ценностью.   Если вам еще не приходилось готовить кроличье мясо, а хотите научиться, не переживайте, ничего прям сверхъестественного в этом нет. Главное познакомиться с нашим рецептом и у вас без проблем получится отменный кролик в духовке.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Кролик в духовке" (на 100 грамм)

  • Белки10.9 гр.
  • Жиры8.3 гр.
  • Углеводы10.8 гр.
  • Калории168 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Способов приготовления этого ценного мяса немало, но оно настолько нежное и совершенно нежирное, что готовить его нужно по-особенному, чтобы ни в коем случае не пересушить. И лучший вариант для этого – запечь в духовке. Здесь тоже можно экспериментировать: запечь целиком в рукаве или просто на противне, а еще лучше – кусочки кролика в фольге, чем мы с вами и займемся. Тем более, что кролик в фольге запекается равномерно, поэтому у него есть беспроигрышный шанс не подгореть и остаться сочным. Прежде всего, конечно, необходимо приобрести кролика. На сегодняшний день это вовсе не проблема, и в магазине можно купить как целую тушку, так и порционные кусочки. Несомненно, второй вариант более удобный, так как не придется заниматься разборкой тушки и всех прочих забот.

Шаг - 1
02

Итак, как мы уже договорились, берем ножки кролика и хорошо промываем. Если вдруг где-то обнаружатся излишки жира, аккуратно удаляем. Затем раскладываем ножки на доску и посыпаем с обеих сторон каждую солью, а также молотым перцем.

Шаг - 2
03

После этого ставим на плиту сковородку, бросаем в нее кусок сливочного масла и растапливаем его. Выкладываем на сковородку кроличьи ножки и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.

Шаг - 3
04

Теперь подготовим остальные ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления шикарного горячего блюда. Чистим морковь, моем и нарезаем кубиками.

Шаг - 4
05

Очищаем от шелухи луковицу и режем тонкими ломтиками. Также нарезаем полосками чернослив.

Шаг - 5
06

Мясо перекладываем со сковородки в миску. В другой глубокой миске смешиваем овощи и чернослив.

Шаг - 6
07

На дощечку расстилаем листы фольги, на которые выкладываем овощи, а сверху кроличью ножку. Поливаем красным вином и бросаем веточку тимьяна. Каждый кусок мяса с овощами по отдельности заворачиваем в фольгу и выкладываем на противень. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем в течение 45 минут. Ценный кролик в духовке получится нежный и сочный, обязательно придется по вкусу всей семье.    

Шаг - 7

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Зеленый борщ с ребрышками - пошаговый рецепт, фото 1 Зеленый борщ с ребрышками 105 5 3 из 5 - подробнее -
Картошка тушеная - пошаговый рецепт, фото 1 Картошка тушеная 50 5 3 из 5 - подробнее -
Суп пюре из грибов - пошаговый рецепт, фото 1 Суп пюре из грибов 50 6 3 из 5 - подробнее -
Шницель свиной в духовке - пошаговый рецепт, фото 1 Шницель свиной в духовке 50 2 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Равиоли - пошаговый рецепт, фото 1 Равиоли 55 3 3 из 5 - подробнее -
Волованы с кремом и ягодами - пошаговый рецепт, фото 1 Волованы с кремом и ягодами 40 2 2 из 5 - подробнее -
Рассыпчатая гречка на гарнир - пошаговый рецепт, фото 1 Рассыпчатая гречка на гарнир 45 4 2 из 5 - подробнее -