Укр
Рус
Крема Десерты Английская кухня

Крем белковый

( 4.9167 4 512 12 оценок)

2977 - просмотров
20 минут порций - 1 сложность - 2 из 5
Крем белковый - пошаговый рецепт, фото 1

Описание

Мы представляем вам отличный рецепт белкового крема для приготовления любимых домашних десертов, зная, что у вас есть все гарантии успеха.  

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Крем белковый" (на 100 грамм)

  • Белки4.8 гр.
  • Жиры0 гр.
  • Углеводы54.2 гр.
  • Калории237 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Что ж, чтобы приготовить крем, все, что нам нужно сделать, это использовать миксер и яичные белки. Чтобы белки были полностью пенистыми и безупречными, вам нужно для начала правильно их отделить. Итак, отделите белки от желтков, оставляя их в большой миске, где собираемся их взбивать.

Шаг - 1
02

Добавьте в отделенные белки щепотку соли (это обеспечит им стабильное взбивание). С помощью венчиков блендера начинайте взбивать белки на низкой скорости, а когда они соберутся в однородную массу, осторожно увеличьте скорость.  Много раз, когда мы хотим приготовить различные рецепты, особенно выпечку, нам говорят, что мы должны взбить яичные белки до пиков. Что это значит? Для этого использование миксера с электрическими стержнями это намного проще, все, что вам нужно сделать, это слегка наклонить контейнер, чтобы облегчить движение венчиков и воздухозаборника. С этой техникой это займет всего несколько минут.

Шаг - 2
03

Для использования белкового крема в приготовлении торта или другой сладкой выпечки, необходимо в белки так же добавить сахар и лимонную кислоту. Продолжая взбивать до образования густой, воздушной массы. Если использовать крем в качестве украшения кондитерских изделий, можно закрасить его с помощью любого пищевого красителя.

Шаг - 3

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Грибной суп пюре со сливками - пошаговый рецепт, фото 1 Грибной суп пюре со сливками 40 4 3 из 5 - подробнее -
Спагетти со шпинатом - пошаговый рецепт, фото 1 Спагетти со шпинатом 20 5 2 из 5 - подробнее -
Пюре - пошаговый рецепт, фото 1 Пюре 30 5 1 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Винегрет с горошком - пошаговый рецепт, фото 1 Винегрет с горошком 45 4 3 из 5 - подробнее -
Нисуаз оригинальный рецепт - пошаговый рецепт, фото 1 Нисуаз оригинальный рецепт 50 5 3 из 5 - подробнее -
Бешамель классический - пошаговый рецепт, фото 1 Бешамель классический 30 1 2 из 5 - подробнее -