Крабовый слоеный салат

Выберите нежирную ветчину, выложите на разделочную доску и острым ножом нарежьте маленькими кубиками. Затем так же измельчите крабовые палочки (желательно выбирать продукт не замороженный).

Далее поместите на плиту небольшую кастрюлю с водой и вскипятите. Уложите в кипяток куриные яйца и отваривайте до полной готовности, около 12 минут. Затем остудите яйца, очистите от скорлупы и отделите в них аккуратно желтки от белков.

Теперь натрите отдельно желтки, а затем и белки на самой мелкой терке. Все ранее измельченные ингредиенты разместите по разным мискам. В каждую миску с определенным ингредиентом залейте майонез (лучше, естественно, домашний с высокой жирностью) и тщательно перемешайте до объединения каждого продукта с майонезным соусом.

Затем очистите от шелухи репчатый лук и на разделочной доске нарежьте мелкими квадратами. Отправьте нарезанный лук в небольшую емкость, хорошо посолите, присахарите и добавьте уксус. Затем залейте в миску немного воды и оставьте лук на время промариноваться.

Ну что же пришло время формировать будущий салат. Натрите на мелкой терке плавленый сыр и выложите первым слоем в специальную форму для формирования салата. Равномерно распределив по всему дну.

Затем размажьте поверх сыра желтково-майонезную смесь и накройте ее ранее замаринованным репчатым луком.  

Далее уложите, снова же распределив по всему периметру, ранее подготовленную смесь из крабовых палочек.

Теперь помойте под проточной водой, а затем натрите на крупной терке яблоко (в этом рецепте желательно выбрать фрукт кислых сортов). Выложите натертое яблоко поверх слоя из крабовых палочек и распределите по всему салату.

Далее выложите слой заранее подготовленной ветчины и посыпьте все предварительно измельченным с помощью блендера или кофемолки арахисом.

На слой арахиса выложите, и равномерно размажьте ранее подготовленную белково-майонезную смесь и заключительным слоем будет просто натертый на мелкой терке куриный белок.

Поместите салат на пару часов в холодильник, а затем вытащите и украсьте сверху заранее нарезанными кольцами перца чили и свежей зеленью укропа.

Разрежьте готовый крабовый слоеный салат на дольки, как в торте, и спешите подать к столу.