Котлеты “Тещин рецепт”

В первую очередь тщательно очистите, и вымойте сладкий перец. Выложите красный перец (рекомендуем использовать такой) на кухонную доску и нарежьте мелкими кубиками, то же самое касается оранжевого перца. 

Затем очистите от шелухи репчатый или красный лук, а затем выложите его так же на доску и мелко нашинкуйте.

Перед этим в небольшой емкости замочите черствый белый хлеб или батон в воде, разомните аккуратно излишки и раздавите рукой, если есть комочки.

Далее в большую миску уложите мясной фарш. В этом рецепте можете использовать любое мясо.  Теперь добавьте в фарш куриное яйцо, залейте соевый соус, засыпьте свежемолотый черный перец и соль. Добавьте так же в фарш предварительно очищенный от шелухи и выдавленный через чеснокодавку чеснок, уложите раскрошенную ранее булочку (или хлеб) и соедините все ингредиенты сначала вилкой, а затем рукой в однородную массу.

Теперь выложите в мясо ранее нарезанные овощи и еще раз тщательно перемешайте содержимое миски, до объединения всех ингредиентов.

Теперь застелите большой противень пергаментной бумагой. С помощью специальной формы сформируйте с подготовленной мясной массы круглые котлеты. Выложите их аккуратно на противне, застеленном бумагой. Можете использовать для формирования котлет кольца - благодаря этому мясные изделия сохранят красивую форму после выпечки, но вы можете сделать шарики и аккуратно сплющить их, положив на бумагу.

Отправьте противень с котлетами в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 190 - 200 градусов, с термо-циркуляцией, около 40 минут. После 30 минут выпекания необходимо перевернуть каждую котлету на другую сторону. Такие котлеты, запеченные в духовке очень вкусные, их подают, например, с рисом и чесночным соусом. Приятного аппетита.