Котлеты из телятины

Основным ингредиентом такого блюда как котлеты из телятины является мясной фарш. Приобретите уже готовый или сделайте его самостоятельно. Для этого возьмите кусочек свежей телятины и с помощью мясорубки или кухонного комбайна измельчите его. Необходимое количество фарша из телятины поместите в глубокую миску.

Свежее куриное яйцо разбейте и отправьте в миску с фаршем. Еще одно яйцо вам понадобится позже для панировки.

Так же для приготовления котлет необходим белый хлеб или батон. Отрежьте ломтик средней толщины. Прежде, чем добавлять его в фарш, хлеб необходимо окунуть в молоко. Сделайте это любым удобным для вас способом, налив молоко в стакан или мисочку.

Добавьте в миску с фаршем из телятины, яйцом и хлебом небольшое количество майонеза, соль, черный молотый перец. Отделите от головки чеснока зубчик и очистите его от шелухи. Измельчите чеснок с помощью ножа или пропустите через чеснокодавку. Измельченный чеснок отправьте в миску с остальными ингредиентами.

Так как с помощью ложки хорошо размешать фарш не получится, лучше всего это сделать руками. Тщательно перемешайте все содержимое миски.

Для панировки вам понадобятся кукурузные хлопья без сахара. Необходимое количество насыпьте в чистую и сухую емкость. С помощью стакана или еще какого – нибудь приспособления, подавите хлопья, превратив их в крупную крошку.

Куриное яйцо разбейте в отдельную мисочку и немного взбейте вилкой. Еще в одну миску насыпьте небольшое количество муки.

Намочив руки в воде, сформируйте плоские круглые котлеты. Обваляйте их сначала в муке, потом окуните во взбитое яйцо, а после тщательно обваляйте в крошке из кукурузных хлопьев. Обжарьте котлеты из телятины на небольшом количестве растительного масла до золотистой хрустящей корочки с обеих сторон. Приятного аппетита!