Котлеты из мяса - рецепт как вкусно приготовить котлеты из мяса

Описание

Котлеты из мяса — классическое блюдо большинства кухонь мира. Предлагаем рецепт их приготовления по-казахски. Необычность этих мясных котлет заключается в использовании в фарше маринованных огурцов. Этот нетипичный ингредиент делает блюдо более пикантным и сочным. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Ингредиенты

Масло растительное ^1/2 ст.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Яйцо 2 шт.
Панировочные сухари 3 ст.л
Огурец соленый 350 г.
Лук 100 г.
Фарш мясной 500 г.

Пищевая ценность блюда "Котлеты из мяса " (на 100 грамм)

Белки8.5 гр.
Жиры17.7 гр.
Углеводы4.9 гр.
Калории220 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

Репчатый лук очистите от шелухи и натрите на мелкой терке в миску для смешивания. Всыпьте туда же панировочные сухари и перемешайте ингредиенты.

сделано 02

В получившуюся смесь вбейте яйца, натрите на мелкой терке маринованный огурец и добавьте мясной фарш. Мы используем постную говядину, но подойдет любое мясо, которое вы любите.

сделано 03

Всыпьте в общую массу соль и молотый черный перец, а затем перемешайте ингредиенты до однородности.

сделано 04

Чтобы насытить блюдо кислородом и разбить жесткие мясные волокна, получившийся фарш нужно отбить. Для этого берите его руками и с силой бросайте обратно в миску. Из отбитой массы сформируйте аккуратные котлеты.

сделано 05

Хорошо разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте на нем котлеты до золотисто-коричневой корочки с обеих сторон. Это запечатает внутри соки, и блюдо получится мягким.

сделано 06

Зарумянившиеся котлетки переложите в форму для выпечки и отправьте в разогретый до 200 градусов Цельсия духовой шкаф на 10 минут.

сделано 07

Готовые котлеты из мяса выньте из духовки, слегка остудите и выложите на тарелку. Котлетки получаются очень нежными и сочными, а маринованный огурец придает им особую пикантность. Это так вкусно, что невозможно оторваться, пока не съешь порцию до конца. Приятного аппетита!