Котлеты из индейки с кабачком - рецепт как вкусно приготовить котлеты из индейки с кабачком

Описание

Котлеты из индейки с кабачком — диетическое мясное блюдо, аппетитное и сытное. Индюшиное мясо постное и суховатое, а кабачок придает ему сочность, делая котлеты мягче и нежнее. Это идеальный рецепт для сторонников полезного питания, тех, кто следит за фигурой и всех, кто придерживается ЗОЖ.

Ингредиенты

Кабачок 600 г.
Лук-порей 80 г.
Индейка 1 кг.
Травы прованские 2 ст.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Яйцо 1 шт.
Мука 2 ст.л
Масло растительное ^1/2 ст.

Пищевая ценность блюда "Котлеты из индейки с кабачком " (на 100 грамм)

Белки10.8 гр.
Жиры5.6 гр.
Углеводы3.7 гр.
Калории117 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

Кабачки вымойте, просушите и натрите на мелкой терке. В тертые кабачки всыпьте соль, тщательно перемешайте и отставьте на 15 минут.

сделано 02

Лук-порей вымойте, просушите и мелко порубите ножом белую часть стебля.

сделано 03

Через 15 минут кабачки дадут сок. Хорошенько отожмите их от влаги, чтобы после добавления кабачков котлеты не стали водянистыми и не распались при жарке.

сделано 04

В отдельную емкость отправьте фарш из индейки. Приправьте мясо прованскими травами, солью и черным молотым перцем. Вбейте яйцо. Всыпьте муку.

сделано 05

Добавьте в общую массу измельченный порей и отжатые кабачки. Перемешайте ингредиенты до однородности.

сделано 06

Разогрейте на сковороде растительное масло и столовой ложкой выкладывайте туда получившийся фарш, формируя котлеты. В этом случае по форме они будут напоминать оладьи. Если хотите сделать котлеты из индейки с кабачком более аккуратными, формируйте их руками, а затем выкладывайте на сковороду. Жарьте до появления золотисто-коричневой корочки с обеих сторон.

сделано 07

Готовые котлеты из индейки подавайте к столу со свежими овощами. Блюдо вкусное и в горячем, и в остывшем виде. Приготовленные по этому рецепту диетические индюшиные котлеты с минимумом специй можно включать в меню даже маленьким детям.