Укр
Рус
Суп с морепродуктами Первые блюда Ирландская кухня

Кокосовый суп с креветками

( 4.8750 4 58 8 оценок)

785 - просмотров
40 минут порций - 3 сложность - 3 из 5
Кокосовый суп с креветками - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Ирландская кухня, Французская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Варить

Описание

Вкусное ароматное и по-настоящему изысканное блюдо для настоящих ценителей. Попробуйте приготовить кокосовый суп с креветками по нашему рецепту и оценить оригинальное и невероятно вкусное сочетание вкусов и ароматов кушанья.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Кокосовый суп с креветками" (на 100 грамм)

  • Белки6.9 гр.
  • Жиры25.5 гр.
  • Углеводы4.9 гр.
  • Калории283 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Креветки тщательно вымойте под проточной водой и поместите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.  Удалите голову и аккуратно отделите сегменты панциря. Извлеките хвост, стараясь не нарушить его целостность. Острым ножом сделайте неглубокий надрез вдоль спины и извлеките кишечную венку. 

Шаг - 1
02

Свежий имбирный корень и чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Таким же образом измельчите корень лемонграсса. Натертые ингредиенты выложите в разные емкости. 

Шаг - 2
03

Поставьте кастрюлю с толстым дном на сильный огонь. Влейте оливковое масло и выложите креветки. Распределите их равномерным слоем и обжарьте в течение 45 секунд до легкого золотистого цвета. Переверните готовьте в течение такого же времени.  Выложите морепродукты в отдельную миску. 

Шаг - 3
04

Огонь на плите убавьте до средних значений и всыпьте в кастрюлю измельченный чеснок, имбирный корень и корень лемонграсса. Обжаривайте постоянно перемешивая в течение 20 минут и добавьте коричневый сахар, рыбный соус. 

Шаг - 4
05

Готовьте, постоянно перемешивая, пока масса не станет однородной. Всыпьте порошок карри, молотый кориандр и по желанию добавьте пасту чили. 

Шаг - 5
06

Перемиксуйте и готовьте в течение 45 секунд. Влейте в кастрюлю куриный или овощной бульон. Добавьте кокосовое молоко. Попробуйте бульон на вкус и при необходимости добавьте специи. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и дайте ему кипеть в течение 5 минут. 

Шаг - 6
07

Натрите на мелкой терке цедру лайма и всыпьте в кастрюлю. Аккуратно опустите креветки в бульон. Перемешайте и тушите в течение 2 минут.   

Шаг - 7
08

Порцию свежей яичной лапши выложите в глубокую тарелку и полейте бульоном. Выложите на верхушку креветки. Посыпьте кушанье свежими ростками фасоли и листьями кориандра или кинзы. 

Шаг - 8
09

Добавьте несколько листочков мяты, нарезанный тонкими кольцами перец чили и сбрызните лимонным соком. Кокосовый суп готов. Приятного аппетита!  

Шаг - 9

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Рис с овощами - пошаговый рецепт, фото 1 Рис с овощами 50 5 3 из 5 - подробнее -
Омлет с молоком на сковороде - пошаговый рецепт, фото 1 Омлет с молоком на сковороде 20 4 2 из 5 - подробнее -
Свиные отбивные - пошаговый рецепт, фото 1 Свиные отбивные 25 4 2 из 5 - подробнее -
Курица с картошкой - пошаговый рецепт, фото 1 Курица с картошкой 90 6 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Детская манная каша - пошаговый рецепт, фото 1 Детская манная каша 40 3 3 из 5 - подробнее -
Куриное филе в сливках - пошаговый рецепт, фото 1 Куриное филе в сливках 65 3 3 из 5 - подробнее -
Зразы картофельные с грибами - пошаговый рецепт, фото 1 Зразы картофельные с грибами 55 4 3 из 5 - подробнее -