Укр
Рус
Суп с морепродуктами Первые блюда Ирландская кухня

Кокосовый суп с креветками

( 4.8750 4 58 8 оценок)

678 - просмотров
40 минут порций - 3 сложность - 3 из 5
Кокосовый суп с креветками - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Ирландская кухня, Французская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Варить

Описание

Вкусное ароматное и по-настоящему изысканное блюдо для настоящих ценителей. Попробуйте приготовить кокосовый суп с креветками по нашему рецепту и оценить оригинальное и невероятно вкусное сочетание вкусов и ароматов кушанья.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Кокосовый суп с креветками" (на 100 грамм)

  • Белки6.9 гр.
  • Жиры25.5 гр.
  • Углеводы4.9 гр.
  • Калории283 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Креветки тщательно вымойте под проточной водой и поместите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.  Удалите голову и аккуратно отделите сегменты панциря. Извлеките хвост, стараясь не нарушить его целостность. Острым ножом сделайте неглубокий надрез вдоль спины и извлеките кишечную венку. 

Шаг - 1
02

Свежий имбирный корень и чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Таким же образом измельчите корень лемонграсса. Натертые ингредиенты выложите в разные емкости. 

Шаг - 2
03

Поставьте кастрюлю с толстым дном на сильный огонь. Влейте оливковое масло и выложите креветки. Распределите их равномерным слоем и обжарьте в течение 45 секунд до легкого золотистого цвета. Переверните готовьте в течение такого же времени.  Выложите морепродукты в отдельную миску. 

Шаг - 3
04

Огонь на плите убавьте до средних значений и всыпьте в кастрюлю измельченный чеснок, имбирный корень и корень лемонграсса. Обжаривайте постоянно перемешивая в течение 20 минут и добавьте коричневый сахар, рыбный соус. 

Шаг - 4
05

Готовьте, постоянно перемешивая, пока масса не станет однородной. Всыпьте порошок карри, молотый кориандр и по желанию добавьте пасту чили. 

Шаг - 5
06

Перемиксуйте и готовьте в течение 45 секунд. Влейте в кастрюлю куриный или овощной бульон. Добавьте кокосовое молоко. Попробуйте бульон на вкус и при необходимости добавьте специи. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и дайте ему кипеть в течение 5 минут. 

Шаг - 6
07

Натрите на мелкой терке цедру лайма и всыпьте в кастрюлю. Аккуратно опустите креветки в бульон. Перемешайте и тушите в течение 2 минут.   

Шаг - 7
08

Порцию свежей яичной лапши выложите в глубокую тарелку и полейте бульоном. Выложите на верхушку креветки. Посыпьте кушанье свежими ростками фасоли и листьями кориандра или кинзы. 

Шаг - 8
09

Добавьте несколько листочков мяты, нарезанный тонкими кольцами перец чили и сбрызните лимонным соком. Кокосовый суп готов. Приятного аппетита!  

Шаг - 9

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Харчо - пошаговый рецепт, фото 1 Харчо 60 5 3 из 5 - подробнее -
Сырный крем суп с курицей - пошаговый рецепт, фото 1 Сырный крем суп с курицей 30 5 2 из 5 - подробнее -
Свекольник - пошаговый рецепт, фото 1 Свекольник 60 4 3 из 5 - подробнее -
Картошка тушеная - пошаговый рецепт, фото 1 Картошка тушеная 50 5 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Гренки в духовке - пошаговый рецепт, фото 1 Гренки в духовке 30 2 2 из 5 - подробнее -
Тарталетки с семгой - пошаговый рецепт, фото 1 Тарталетки с семгой 45 4 3 из 5 - подробнее -
Любимые рыбные котлеты - пошаговый рецепт, фото 1 Любимые рыбные котлеты 45 3 3 из 5 - подробнее -
Свинина с ананасом в духовке - пошаговый рецепт, фото 1 Свинина с ананасом в духовке 65 3 3 из 5 - подробнее -