Рецепты
( 15 оценок) 
3337 - просмотров 
25 минут 
порций - 1 
сложность - 1 из 5 
Клубнику не зря считают королевской ягодой – она красивая, вкусная, яркая, сочная и обладает невероятным ароматом. Мимо такой красоты нельзя пройти, она всегда идеально подходит для десертов, коктейлей, а просто полакомиться свежими ягодами – отличное предложение абсолютно для всех. К сожалению, клубника – сезонный продукт, поэтому нужно заранее предусмотреть и подумать, как сохранить эту ягоду, чтобы порадовать себя и близких зимой. Существует много способов заготовки клубники на зиму, но сегодня остановим свой выбор на заморозке. Замороженная клубника – прекрасная находка, когда нужно удивить гостей или порадовать домочадцев, ведь это стопроцентный результат хорошего настроения. В этом рецепте мы покажем, как запастись им на зиму.
РАСПЕЧАТАТЬ
В этом рецепте мы поможем вам научиться, как запастись клубникой на все случаи жизни. Не предложим вам нечто сверхъестественное, придумывать велосипед вовсе не нужно. Просто расскажем, как максимально качественно сохранить эти замечательные ягоды. Для начала соберем или купим клубнику. Для заморозки отбираем спелые, но неповрежденные ягодки. Теперь удаляем хвостики. Для удобства можно использовать нож, аккуратно надрезая ягодку, просто снимаем часть мякоти вместе с хвостиком.
После того, как вся клубника будет почищена, ее нужно хорошо вымыть. Для этого загружаем понемногу ягод в дуршлаг, а затем промываем под проточной водой. Не нужно перемешивать ягоды руками, иначе они сильно повредятся. Достаточно просто несколько раз сполоснуть их под краном.
Теперь выкладываем клубнику на бумажное полотенце для того, чтобы ягоды подсушились. Для заморозки нужно минимальное количество влаги на ягодах, иначе они слипнутся между собой. Предлагаем вам два способа, как сохранить красивую клубнику. Первый способ заключается в том, что спелые ягоды складываем в пластиковый контейнер для заморозки, после чего накрываем его крышкой и отправляем в морозильную камеру.
Второй подразумевает сначала заморозить ягоды по отдельности. Для этого застилаем обычный противень или поднос пленкой, или пергаментной бумагой и выкладываем ягоды таким образом, чтобы они не касались друг друга. В таком виде ставим посудину с клубникой в морозилку на пару часов. За это время ягоды успеют достаточно заморозиться, станут твердыми. Теперь складываем их в специальный пакет с застежкой.
Такой способ заморозки позволит использовать клубнику для украшения, ведь ягоды точно сохраняются целыми, неповрежденными. Есть еще один отличный способ сбережения клубники на зиму. Ягоды режем пополам или на четыре части. Затем в миску добавляем сахар и хорошенько все перемешиваем. После этого отправляем клубнику по пластиковым контейнерам и прячем в морозилку. Считается, что чем ниже температура, тем больше своих качеств и свойств сохраняет клубника. Ее можно хранить не более года, иначе потом свойства теряются. Поэтому не нужно медлить с использованием этих замечательных ягод и чаще баловать себя и близких.
Похожие рецепты
Пшеничная каша 25 4 2 из 5 - подробнее - Cлучайные рецепты
Домашняя колбаса из фарша 60 6 4 из 5 - подробнее - 
Пирожное Павлова 50 2 3 из 5 - подробнее - 
Хлеб белый 65 1 3 из 5 - подробнее - 
Холодный суп из свеклы 40 3 3 из 5 - подробнее - 
