Клубничный ликер

Переберите клубнику и избавьтесь от испорченных ягод. У остальных удалите хвостики и пересыпьте ягоды в дуршлаг. Тщательно вымойте клубнику, а затем снова откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Чистые и сухие ягоды переложите в тарелку.

Разрежьте ягоды клубники пополам и отправьте в предварительно чисто вымытую и просушенную банку.  Всыпьте сахар.

Влейте чистую воду (желательно фильтрованную). Добавьте в банку водку. 

Плотно закройте крышкой и хорошенько потрясите банку, чтобы ингредиенты перемешались, а сахар растворился в жидкости.

Со всех сторон оберните банку фольгой или поставьте в темное место, куда не проникают солнечные лучи. Дайте напитку настояться в течение 1 недели. 

После этого уже готовый клубничный ликер нужно отфильтровать. Для этого установите на миску или кастрюлю сито и пропустите через него содержимое банки. Клубника останется в сите, а в емкости окажется чистый ликер.

Перелейте его в бутылки и храните в темном прохладном месте. Клубничный ликер очень вкусный и ароматный. Он лучше и полезнее магазинного, так как не содержит синтетических компонентов. Такой ликер можно пить сам по себе, добавлять в чай, кофе и другие напитки, кремы для тортов и пирожных, делать на его основе пропитку для коржей. Самое сложное в этом рецепте — дождаться, когда ликер будет готов. А потом его можно использовать на свое усмотрение. Попробуйте — и увидите, насколько это просто и вкусно. Наслаждайтесь!