Укр
Рус
Омлет Вторые блюда Американская кухня

Классический омлет

( 4.9091 4 511 11 оценок)
2228 - просмотров
25 минутпорций - 2сложность - 2 из 5

Описание

Омлеты - это универсальный завтрак. Освоить основную версию, а затем поэкспериментировать с наполнителями по вашему выбору.

Ингредиенты

  • Яйцо 3 шт.
  • Вода 1 ст.л
  • Соль по вкусу
  • Перец белый молотый по вкусу
  • Масло сливочное 15 г.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Вбейте один за другим яйца в глубокую миску, долейте постепенно, медленно воду и, используя вилку или венчик, взбейте хорошо яичную смесь до однородной массы (вода даст омлету более светлый оттенок и пушистую текстуру).

Шаг - 1
02

Посолить и поперчить молотым белым перцем омлет лучше всего на этом этапе, чтобы равномерно распределить соль и перец. (Черный перец также можно использовать, но омлет будет иметь маленькие черные пятна).

Шаг - 2
03

Растопите сливочное масло в средней антипригарной сковороде на сильном огне до вспенивания. (Важно, чтобы масло было горячим и вспенивалось перед добавлением яиц, но будьте осторожны, чтобы оно не начинало гореть.) 

Шаг - 3
04

Налейте в кипящее масло смесь яиц, слегка наклоняя сковородку, чтобы полностью покрыть дно.

Шаг - 4
05

Используя деревянную ложку с плоским дном осторожно поднимите и пошевелите омлет, чтобы вся жидкость вытекла и припекалась. Жарьте в течение 1-2 минут или до тех пор, пока основание омлета не станет светло-золотистым, а верхний слой еще немного останется жидким. (Лучше иметь слегка жидкий верх, так как когда омлет сложен для начинки, тепло будет продолжать прожаривать внутреннее.)

Шаг - 5
06

Используя вилку, сверните край омлета ближе всего к центру, а затем аккуратно сложите другой край. Наклоните сковородку от вас, рядом с подогретой подающей тарелкой и быстро переверните омлет на тарелку. Немедленно подавайте с горячим маслом.

Шаг - 6

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Омлет с колбасой - пошаговый рецепт, фото 1 Омлет с колбасой 20 1 2 из 5 - подробнее -
Омлет с молоком на сковороде - пошаговый рецепт, фото 1 Омлет с молоком на сковороде 20 4 2 из 5 - подробнее -
Омлет с молоком - пошаговый рецепт, фото 1 Омлет с молоком 30 2 2 из 5 - подробнее -
Омлет с молоком и сметаной - пошаговый рецепт, фото 1 Омлет с молоком и сметаной 20 3 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Паста том ям - пошаговый рецепт, фото 1 Паста том ям 60 4 3 из 5 - подробнее -
Салат "Селёдка под шубой" - пошаговый рецепт, фото 1 Салат "Селёдка под шубой" 50 3 3 из 5 - подробнее -
Торт Сникерс - пошаговый рецепт, фото 1 Торт Сникерс 90 7 4 из 5 - подробнее -
Бастурма по армянски - пошаговый рецепт, фото 1 Бастурма по армянски 35 5 3 из 5 - подробнее -