Рецепты
( 5 оценок) 
983 - просмотров 
50 минут 
порций - 3 
сложность - 3 из 5 
Золотое, хрустящее, в самый раз сладкое, с гадальной полоской внутри. Китайское печенье с предсказанием, китайское печенье, печенье с предсказанием - у него много названий. Для многих это просто большое развлечение. Тексты предсказаний можно вставлять как угодно: в стиле «гадания на день святого Андрея» или более романтично (например, предложение руки и сердца) или весело (например, как в чайных ресторанах или как печенье-сюрприз после еды).
РАСПЕЧАТАТЬ
Начните с подготовки предсказаний (записок). Разрежьте листок на полоски примерно 7,5 на 1 см - столько, сколько печенек, и напишите на каждой пожелания или тексты в зависимости от случая (романтическое предложение, поздравление, игры для детей, День Святого Андрея или Валентина и т. д.). Оставьте записки на время, а сами займитесь приготовлением теста для будущего печенья.
Для этого засыпьте в миску, заранее просеянную муку, соль и оба сахара и тщательно перемешайте, до объединения сыпучих ингредиентов.
Затем добавьте в миску куриное яйцо и оливковое или растительное масло. Объедините ингредиенты в твердое тесто - сначала все перемешайте ложкой, потом замесите рукой. Когда тесто станет однородным, без комков и эластичным (оно будет довольно жестким), оно готово.
Выложите тесто на посыпанную мукой доску и раскатайте в очень тонкий пласт. Старайтесь придать тесту квадратную форму, раскатывайте, чтобы все было ровно, а по толщине не более 2 мм - тесто должно быть действительно тонким. Если нужно, присыпьте мукой, но не слишком много, а в умеренных количествах и ровно столько, сколько нужно, потому что эта мука все равно будет впитываться.
Разогрейте духовку до 180 градусов. А теперь эту тонкую лепешку из теста разрежьте на квадраты или нарежьте стандартным стаканом кружочки. Квадраты-менее классической формы, но быстрее лепить и не остается кусочков теста.
В центре каждого квадрата уложите записку и приподнимите углы на себя, заклеивая их по краям в конверт в форме пирамиды. Если кружочки (как у классического печенья с предсказаниями): в центр уложите записку, круг сложите пополам, края склейте как у пельменей и чуть согните пополам.
Уложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте на второй полке снизу 15-20 минут, пока печеньки не станут золотистыми и слегка подрумянятся на краях. Потом достаньте китайское печенье с предсказаниями из духовки и дайте полностью остыть.
Похожие рецепты
Грибной суп пюре со сливками 40 4 3 из 5 - подробнее - 
Крем белковый с ванилью 30 1 2 из 5 - подробнее - 
Торт Зебра 100 7 3 из 5 - подробнее - 
Консервы из сельди 65 1 3 из 5 - подробнее - Cлучайные рецепты
Курица в кисло-сладком соусе 50 3 3 из 5 - подробнее - 
Картофельные зразы 60 3 3 из 5 - подробнее - 
Террин из курицы 60 2 3 из 5 - подробнее - 
Печеночный паштет в блендере 35 1 2 из 5 - подробнее - 
