Укр
Рус
Кесадилья Вторые блюда Мексиканская кухня

Кесадилья

( 4.8824 4 517 17 оценок)

3104 - просмотров
25 минут порций - 4 сложность - 2 из 5
Кесадилья - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Мексиканская кухня

Рецепты к праздникам: Новый год

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Жарить

Описание

Вкусный рецепт мексиканской Кесадильи: положить лепешку в горячую сковороду, посыпать овощами и тертым сыром. Положить вторую лепешку сверху и поджарить на среднем огне.   

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Кесадилья " (на 100 грамм)

  • Белки5.6 гр.
  • Жиры7.7 гр.
  • Углеводы13.6 гр.
  • Калории150 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Поместите большую антипригарную сковородку на плиту, налейте в нее оливковое масло и максимально разогрейте. Добавьте в горячее масло предварительно очищенный от внутренностей и хвостика, а затем нарезанный мелкими кубиками болгарский перец.

Шаг - 1
02

Далее добавьте так же в сковородку мелко нарезанные кубики свежего, желательно молодого (чтобы поменьше семечек и помягче кожура) цуккини, заранее измельченные соцветия брокколи и кукурузные ядра (консервированную кукурузу сладкую) и жарьте все, постоянно помешивая, в течение 1 минуты.

Шаг - 2
03

Затем посыпьте содержимое сковороды черным молотым перцем, паприкой, хорошо посолите и оставьте овощи тушить в течение 1 минуты. Затем обжаренную овощную смесь переложите в небольшую миску и отставьте на время в сторону.

Шаг - 3
04

Добавьте в миску с содержимым мелко нарезанный перец халапеньо (лучше, если консервированный), измельченные оливки и немного предварительно натертого на крупной терке твердого сыра. Сделайте полость в центре миски, сдвинув все ингредиенты в стороны.

Шаг - 4
05

Поместите небольшую стальную миску в центр миски с овощами. Отправьте предварительно разогретые горячие кусочки угля в стальную емкость, сбрызните сверху немного оливкового масла и немедленно накройте емкость с содержимым двойным слоем кухонной фольги. Отставьте и дайте постоять в течение 5-10 минут.

Шаг - 5
06

По истечению этого времени, вытащите с миски стальную чашу и хорошо перемешайте копченую овощную смесь.

Шаг - 6
07

Чтобы приготовить одну кесадилью, распределите немного ранее приготовленной и охлажденной копченой овощной смеси и немного натертого твердого сыра на один лист тортильи и накройте другим.

Шаг - 7
08

Поместите подготовленную кесадилью в предварительно разогретое антипригарное покрытие (или сковорода) с небольшим количеством масла и обжарьте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Нарежьте готовое блюдо на дольки и подавайте с сальсой.

Шаг - 8

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Грибной суп пюре со сливками - пошаговый рецепт, фото 1 Грибной суп пюре со сливками 40 4 3 из 5 - подробнее -
Дунганский Лагман - пошаговый рецепт, фото 1 Дунганский Лагман 90 4 4 из 5 - подробнее -
Шурпа из баранины - пошаговый рецепт, фото 1 Шурпа из баранины 120 5 5 из 5 - подробнее -
Постный рассольник - пошаговый рецепт, фото 1 Постный рассольник 45 6 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Вкусный сырный суп - пошаговый рецепт, фото 1 Вкусный сырный суп 40 4 3 из 5 - подробнее -
Жаркое из курицы в мультиварке - пошаговый рецепт, фото 1 Жаркое из курицы в мультиварке 55 6 3 из 5 - подробнее -
Сырники в духовке - пошаговый рецепт, фото 1 Сырники в духовке 45 3 3 из 5 - подробнее -
Булочка с творогом - пошаговый рецепт, фото 1 Булочка с творогом 60 3 3 из 5 - подробнее -