Кефирный торт

Для того чтобы приготовить торт, необходимо замесить тесто. Достаньте кефир и отмерьте необходимое количество. Лучше использовать кисломолочный продукт жирностью 2,5 %. Налейте кефир в какую – то емкость и бросьте в него разрыхлитель. Тщательно размешайте ложкой и оставьте минут на 10, чтобы пошла реакция.

Дальше вам понадобится глубокая миска. Насыпьте в нее указанное в рецепте количество сахара и бросьте пакетик ванильного сахара. Вбейте по одному куриные яйца. Достаньте такое приспособление как миксер. С его помощью взбейте данные ингредиенты до образования пышности.

В миску со взбитой яично – сахарной массой вылейте кефир с разрыхлителем. Тщательно размешайте все с помощью венчика. Миксер для приготовления данной выпечки уже больше не понадобится.

Отмерьте нужное количество муки и обязательно просейте ее через сито. В процессе просеивания мука насыщается кислородом, и в итоге выпечка получается более пышной. Постепенно добавляйте муку в миску с кефирно – яично – сахарной смесью. Аккуратно вмешивайте с помощью венчика.

Предварительно замочите в горячей воде изюм и оставьте на 10 минут. Потом слейте воду и промокните лишнюю влагу с изюма бумажным полотенцем. Бросьте подготовленный изюм в тесто и перемешайте.

Наконец, добавьте в тесто растопленное масло. Аккуратно перемешайте венчиком медленными движениями. По консистенции тесто должно получится, как густая сметана.

Достаньте силиконовую форму для выпечки и смажьте ее маслом. В подготовленную форму вылейте тесто и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 35 – 40 минут, готовность проверяйте с помощью деревянной шпажки или зубочистки.

Готовый кефирный торт достаньте из духовки и переместите из формы на плоскую тарелку. Когда немного остынет – потрусите сахарной пудрой. Приятного аппетита!