Укр
Рус
Картошка Вторые блюда Эстонская кухня

Картошка тушеная со свининой

( 4.9394 4 533 33 оценки)

2461 - просмотров
60 минут порций - 6 сложность - 3 из 5
Картошка тушеная со свининой - пошаговый рецепт, фото 1

Описание

Любое застолье, будь то семейный обед или праздничный стол, не обходится без горячих блюд. Рецептов их, конечно, огромное количество, но, пожалуй, самое любимое – картошка тушеная со свининой. Картофель настолько универсальный овощ, что с ним отлично сочетаются практически все виды мяса и рыбы, но все же наиболее популярной в использовании считается свинина. Даже в том случае, когда совершенно не хватает времени изощряться на кухне, чтобы приготовить деликатес, это блюдо позволит вам удивить семью, при этом сильно не напрягаясь. В общем, можно смело не раздумывая, приготовить по нашему рецепту очень вкусное и беспроигрышное блюдо.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Картошка тушеная со свининой" (на 100 грамм)

  • Белки7.3 гр.
  • Жиры8.1 гр.
  • Углеводы9.1 гр.
  • Калории143 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Чтобы в процессе готовки не возникало проблем с пригоранием, нужно использовать антипригарную кастрюлю с толстым дном, желательно алюминиевую. На первый взгляд вам может показаться, что приготовление такого блюда, как картошка тушеная со свининой, дело привычное, даже элементарное. Однако, даже в таком простом процессе имеются свои секреты. К примеру, совсем непоследнее дело знать, как правильно обжаривается свинина и когда соединяется с картошкой. Давайте прежде всего подготовим овощи, то есть, морковку и картошку очистим от кожуры и вымоем. Также снимем кожицу с лука и зубчиков чеснока и ополоснем холодной водой.

Шаг - 1
02

Кусок свинины тоже промываем водой, оборачиваем бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. После этого мясо нарезаем острым ножом небольшими ломтиками и выкладываем в кастрюлю с растительным маслом. Хорошо перемешиваем мясо деревянной лопаткой и обжариваем.

Шаг - 2
03

Тем временем лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь режем колечками.

Шаг - 3
04

Отправляем нарезанные овощи в кастрюлю, где обжаривается свинина, перемешиваем и оставляем обжариваться.

Шаг - 4
05

Картофель режем кубиками среднего размера. Теперь мясо перчим и добавляем молотую паприку. Бросаем лавровый лист и перемешиваем все ингредиенты.

Шаг - 5
06

Далее поверх мяса выкладываем нарезанный картофель и готовим, пока он легко будет делиться ложкой.

Шаг - 6
07

Далее перемешиваем картофель с мясом и овощами, выдавливаем через чеснокодавку чеснок, перемешиваем и готовим еще несколько минут.

Шаг - 7
08

После этого в глубокую деревянную ложку засыпаем соль и доливаем несколько ложек теплой воды. Слегка помешиваем и при необходимости доливаем еще совсем немного воды и оставляем тушить на слабом огне.

Шаг - 8
09

Периодически проверяем, чтобы картошка тушеная со свининой не подгорела. Тушим до готовности, перед подачей к столу украшаем мелко рубленной зеленью.  

Шаг - 9

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Картошка с мясом - пошаговый рецепт, фото 1 Картошка с мясом 80 5 3 из 5 - подробнее -
Крем белковый - пошаговый рецепт, фото 1 Крем белковый 20 1 2 из 5 - подробнее -
Ризотто с шампиньонами - пошаговый рецепт, фото 1 Ризотто с шампиньонами 45 5 3 из 5 - подробнее -
Классический омлет - пошаговый рецепт, фото 1 Классический омлет 25 2 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Мимоза - пошаговый рецепт, фото 1 Мимоза 35 4 3 из 5 - подробнее -
Торт Пьяная вишня - пошаговый рецепт, фото 1 Торт Пьяная вишня 60 7 3 из 5 - подробнее -
Лазанья с баклажанами - пошаговый рецепт, фото 1 Лазанья с баклажанами 75 6 3 из 5 - подробнее -
Шоколадный смузи с бананом - пошаговый рецепт, фото 1 Шоколадный смузи с бананом 35 2 2 из 5 - подробнее -