Картошка по-французски с сыром в духовке

Сначала уложите предварительно вымытый, но неочищенный от кожуры картофель в глубокую кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Варите картофель в течение 15-20 минут до полной готовности. Готовность можно проверить, проткнув ножом овощ. Слейте отваренный картофель и освежите холодной проточной водой.

Затем очистите отваренный картофель от кожуры и на разделочной доске нарежьте его кольцами толщиной около 0.2 сантиметра. Сложите нарезанный картофель в миску и отставьте пока в сторону.

Теперь вымойте тщательно помидоры, удалите их стебли и нарежьте овощ так же тонкими кольцами, которые по размеру похожи на картофель.

Поместите небольшую сковородку на плиту, налейте в нее растительное или оливковое масло и хорошо прогрейте. Уложите в сковородку свиной или говяжий фарш и обжарьте мясо, приправив солью и черным молотым перцем, постоянно мешая, до исчезновения розоватости в нем. Далее снимите сковородку с огня и оставьте мясо немного охладиться.

Пришло время выложить все ингредиенты в слои. Начните с ломтиков картофеля, убедившись, что они перекрывают друг друга. Итак, отваренные ломтики картошки выложите, тесно прислоняя друг к другу, в предварительно смазанную растительным маслом форму для выпечки.

Затем распределите ровный слой обжаренного мяса поверх картофеля. Далее обильно полейте высокой жирности сливки (можно заменить сметаной) на мясо и посыпьте орегано.

Теперь аккуратно выложите слой нарезанных помидоров сверху и посыпьте предварительно натертым на крупной терке сыром моцареллой, чтобы закончить будущее блюдо. Отправьте форму с содержимым в предварительно разогретую духовку до 200 градусов и запекайте в течение 15-20 минут. 

Украсьте запеченную картошку по-французски с сыром, приготовленную в духовке, свежими листьями душицы и подавайте к обеденному столу. Такое блюдо украсит даже праздничный обед.