Укр
Рус
Баклажаны Вторые блюда Европейская кухня

Картофельное пюре с баклажанами

( 5.0000 5 57 7 оценок)

1145 - просмотров
60 минут порций - 4 сложность - 3 из 5
Картофельное пюре с баклажанами - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Европейская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Острые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Баклажан, фаршированный мясным фаршем, над картофельным пюре. Когда дни становятся длиннее и холоднее, ничто не является на вкус лучше, чем теплое и сытное картофельное пюре с баклажанами. В этом случае мы выбрали рецепт с баклажанами, картофельным пюре и мясным фаршем, что делает его не только быстрым и простым в приготовлении, но также быстрым и простым в употреблении, учитывая его вкусности.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Картофельное пюре с баклажанами " (на 100 грамм)

  • Белки4.9 гр.
  • Жиры4.9 гр.
  • Углеводы11.1 гр.
  • Калории112 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Для начала очистите от кожуры, и нарежьте небольшими кусочками картофель. Поместите небольшую кастрюлю с водой на плиту, уложите в нее нарезанный картофель и на слабом огне отварите до полной готовности, около 25 минут.

Шаг - 1
02

Затем подготовьте начинку. Для этого уложите в миску мясной фарш (можно использовать свинину, говядину или даже курицу), который приготовьте самостоятельно с помощью мясорубки или купите в любом магазине. Добавьте к фаршу очищенный от шелухи и нарезанный мелко репчатый лук, соль, чесночный порошок и панировочные сухари.

Шаг - 2
03

Затем помойте под проточной водой зелень кинзы, выложите ее на разделочную доску и мелко нашинкуйте. Далее засыпьте нашинкованную кинзу в миску к фаршу и тщательно все перемешайте, до объединения всех ингредиентов.

Шаг - 3
04

Теперь промойте под проточной водой и просушите молодые баклажаны. Выложите баклажаны на кухонную доску и с помощью деревянных шпажек, выложенных по бокам овоща, создайте надрезы (не доводя до конца, чтобы не перерезать), а затем перережьте овощ на две или три части.

Шаг - 4
05

Далее с помощью маленькой ложки или вилки уложите в каждый надрез баклажанов ранее подготовленную мясную начинку. Аккуратно утрамбовывая, чтобы мясо при запекании не выползало.

Шаг - 5
06

Теперь выключите огонь. Слейте воду с отваренного картофеля, добавьте в него сливочное масло, залейте теплое молоко, а затем толкучкой разомните овощ в пюре. Уложите отваренное картофельное пюре в предварительно смазанную растительным маслом форму для выпечки, равномерно распределив по всему дну.

Шаг - 6
07

Сверху картофельного пюре выложите ранее приготовленные баклажаны с мясной начинкой. Обильно полейте поверх томатным соком или даже кетчупом. Можете приправить любимыми приправами.

Шаг - 7
08

Теперь натрите на самой крупной терке твердый сыр и оставьте пока на тарелке, до дальнейшего использования.

Шаг - 8
09

Далее поместите форму с содержимым в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и запекайте 25 минут. Затем посыпьте все ранее натертым сыром, снова отправьте в духовку и запекайте еще около 10-12 минут, до образования красивой корочки. Готовое картофельное пюре с баклажанами украсьте зеленью и подавайте сразу к столу.

Шаг - 9

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Крылышки - пошаговый рецепт, фото 1 Крылышки 40 4 3 из 5 - подробнее -
Кебаб - пошаговый рецепт, фото 1 Кебаб 60 4 3 из 5 - подробнее -
Шашлык из баранины - пошаговый рецепт, фото 1 Шашлык из баранины 35 8 2 из 5 - подробнее -
Вергуны - пошаговый рецепт, фото 1 Вергуны 80 3 4 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

 Перец фаршированный курицей - пошаговый рецепт, фото 1 Перец фаршированный курицей 75 4 3 из 5 - подробнее -
Безе в микроволновке - пошаговый рецепт, фото 1 Безе в микроволновке 60 2 3 из 5 - подробнее -
Макаруны - пошаговый рецепт, фото 1 Макаруны 45 1 3 из 5 - подробнее -