Картофельные наггетсы

Небольшую кастрюлю с водой поместите на плиту и доведите до кипения. Уложите в кипяток картофель (можно даже в кожуре) и отваривайте до полуготовности. Затем охладите отваренный овощ, очистите от кожуры и в глубокой миске разомните кухонной толкучкой или можно даже руками, до пюреобразного состояния.

Затем забросьте в миску к картофелю немного растопленное сливочное масло (но не растапливайте до очень жидкого состояния), разбейте куриное яйцо и хорошо посолите. 

Затем приперчите картофельную массу черным молотым перцем и вилкой тщательно все перемешайте, до объединения всех ингредиентов. Накройте емкость с образовавшейся смесью крышкой и отправьте на недлительное время в холодильник.

Далее в одну миску разбейте поочередно куриные яйца и вилкой хорошо их взболтайте, до однородной массы. В другую емкость засыпьте панировочные сухари. Теперь немного смоченными растительным маслом или обычной водой руками сформируйте с подготовленной картофельной смеси небольшого размера шарики.

Теперь образовавшиеся картофельные шарики умокните вначале в яичной смеси, затем обильно выкатайте в панировочных сухарях.

Далее поместите небольшую сковородку на плиту, налейте в нее большое количество растительного или оливкового масла и хорошо разогрейте. Выложите аккуратно в кипящее масло ранее подготовленные картофельные шарики и обжаривайте, постоянно мешая, до появления на них золотистой хрустящей корочки.

Затем с помощью шумовки осторожно, чтобы не развалились, выловите обжаренные шарики со сковороды и поместите на блюдо с кухонной бумагой, для устранения лишнего жира. Затем выложите теплые, хрустящие картофельные наггетсы на большое блюдо и подавайте прекрасную закуску к столу со сладким соусом (или любым на ваш выбор и вкус). Приятного аппетита!