Укр
Рус
Картошка Вторые блюда Испанская кухня

Картофельная запеканка с фаршем сыром в духовке

( 5.0000 5 57 7 оценок)

640 - просмотров
70 минут порций - 3 сложность - 3 из 5
Картофельная запеканка с фаршем сыром в духовке - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Испанская кухня

Рецепты к праздникам: День рождения

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Это рецепт картофельной запеканки с фаршем и сыром в духовке, который готовится быстро и очень вкусно. Блюдо может быть подано в качестве гарнира или оно очень хорошо и в одиночку. 

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Картофельная запеканка с фаршем сыром в духовке " (на 100 грамм)

  • Белки7.7 гр.
  • Жиры9.4 гр.
  • Углеводы7.4 гр.
  • Калории149 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Разогрейте духовку до 180 - 200 градусов. С помощью ножа или мандолины нарежьте заранее очищенный от кожуры картофель кусочками толщиной около 3 мм.

Шаг - 1
02

На противень, выложенный пергаментной бумагой, посыпьте половину натертого на мелкой терке сыра пармезан и распределите, пока он равномерно не покроет всю бумагу.

Шаг - 2
03

Поместите картофель поверх пармезана так, чтобы каждый кусочек перекрывал предыдущий картофельный ломтик как вертикально, так и горизонтально. Продолжайте, пока вся бумага с сыром не заполнится картофелем.

Шаг - 3
04

Равномерно посыпьте пармезаном уложенный в противень картофель. Приправьте картофель обильно солью. Отправьте противень с овощем в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 30 минут, пока сыр не станет золотистым, а картофель не будет мягким и слегка хрустящим.

Шаг - 4
05

В сковороде разогрейте оливковое или растительное масло на среднем огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте в него предварительно очищенный от шелухи и нарезанный мелкими кубиками репчатый лук, обжаривайте, помешивая, около 15 минут до карамелизации.

Шаг - 5
06

Добавьте в сковородку к луку заранее подготовленный говяжий фарш, перемешайте и обжаривайте с луком до готовности.

Шаг - 6
07

Теперь добавьте в сковороду заранее вымытые и мелко нарезанные помидоры, немного нашинкованной свежей петрушки, паприку, хорошо посолите и приперчите черным молотым перцем. Перемешайте все, готовя, пока говядина не подрумянится и не будет прожарена. Снимите сковороду с огня.

Шаг - 7
08

В сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте шпинат, томите до готовности зелени. Добавьте немного соли и выдавленный через чеснокодавку чеснок. Перемешайте тщательно все лопаткой, чтобы объединить ингредиенты. Протомите около 4 минут и снимите с огня.

Шаг - 8
09

В отдельной миске смешайте смесь шпината и рикотту. Отставьте на время в сторону.

Шаг - 9
10

Равномерно распределите смесь шпината по приготовленному ранее картофельному листу в противне.

Шаг - 10
11

Далее равномерно распределить говяжью смесь по шпинату. Посыпьте натертым сыром моцарелла на мясную массу.

Шаг - 11
12

Возьмите один край картофельного листа, держа пергаментную бумагу, и начните скатывать вверх, следя за тем, чтобы ингредиенты не выходили с концов.

Шаг - 12
13

Как только картофель с начинкой полностью скатается в рулет, поместите его на пергаментную бумагу и запекайте в разогретой духовке около 15 минут. Посыпьте готовую картофельную запеканку с фаршем и сыром, приготовленную в духовке, нашинкованной зеленью петрушки, нарежьте и подавайте к столу. Наслаждайтесь!  

Шаг - 13

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Банановый пирог - пошаговый рецепт, фото 1 Банановый пирог 60 6 3 из 5 - подробнее -
Тесто для пиццы - пошаговый рецепт, фото 1 Тесто для пиццы 120 1 3 из 5 - подробнее -
Молочный суп с рисом - пошаговый рецепт, фото 1 Молочный суп с рисом 35 4 3 из 5 - подробнее -
Вареники с сюрпризом - пошаговый рецепт, фото 1 Вареники с сюрпризом 80 4 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Бефстроганов - пошаговый рецепт, фото 1 Бефстроганов 45 2 2 из 5 - подробнее -
Красный борщ без мяса - пошаговый рецепт, фото 1 Красный борщ без мяса 50 5 3 из 5 - подробнее -
Жаркое из курицы в сковороде - пошаговый рецепт, фото 1 Жаркое из курицы в сковороде 50 4 3 из 5 - подробнее -