Картофель вареный - рецепт как вкусно приготовить картофель вареный

Рецепты к праздникам: На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Варить

Описание

Картофель вареный — универсальный гарнир, который подходит к большинству блюд: мясу, рыбе, свежим и тушеным овощам и т. д. Готовят его всевозможными способами. Мы расскажем, как вкусно сварить картофель целиком. Рецепт содержит «секретный» ингредиент, который, как правило, в картошку не кладут. Но именно он сделает вкус вареного картофеля оригинальным.

Ингредиенты

Картошка 950 г.
Соль 2 ч.л
Сахар ^1/2 ст.
Вода 1.5 л.

Пищевая ценность блюда "Картофель вареный " (на 100 грамм)

Белки0.7 гр.
Жиры0 гр.
Углеводы9.8 гр.
Калории44 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

Картофель (для этого рецепта идеально подойдет молодой) тщательно вымойте под проточной водой.

сделано 02

Промытый картофель избавьте от глазков и других несовершенств, которые увидите на поверхности.

сделано 03

Подготовленную картошку отправьте в кастрюлю. Влейте воду, чтобы она доходила до середины картофеля. Всыпьте соль и «секретный» ингредиент — сахар (половину от общего объема)! Именно сахар сделает вкус вареного картофеля ярким и интересным.

сделано 04

Накройте кастрюлю крышкой и включите огонь. Дайте картошке покипеть минут 10–15. Затем снимите крышку и переверните клубни, чтобы в воде оказалась другая сторона.

сделано 05

Варите, пока жидкость не выкипит. После этого влейте еще немного воды, накройте кастрюлю крышкой и продолжайте варку до мягкости картошки.

сделано 06

Когда картофель станет мягким, всыпьте в кастрюлю оставшийся сахар и варите под крышкой, пока жидкость не выпарится полностью. Затем выключите огонь и снимите кастрюлю с плиты.

сделано 07

Приготовленный с сахаром картофель вареный приобретает неповторимый вкус. А благодаря тому, что картошка частично варится, а частично парится, она получается удивительно мягкой и рассыпчатой.

сделано 08

При этом на дне образуется аппетитная глазированная корочка. По желанию добавьте в картофель сливочное или растительное масло — и наслаждайтесь прекрасным гарниром. Такая картошка станет отличным самостоятельным вегетарианским или постным блюдом. Приятного аппетита!