Укр
Рус
Капустняк Первые блюда Русская кухня

Капустняк из свежей капусты с пшеном

( 4.8571 4 514 14 оценок)
2580 - просмотров
85 минутпорций - 6сложность - 4 из 5
Капустняк из свежей капусты с пшеном - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня

Диета: Полезное питание

Актуальные рецепты: Зима, Лето

Для мам и детей: Для беременных

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Низкокалорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Варить

Описание

Такой суп может поспорить с любым борщом.

Ингредиенты

  • Зелень 1 пуч.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный горошек по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
  • Мука 1 ст.л
  • Паста томат 2 ст.л
  • Пшено 1 ст.
  • Капуста 1/2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Картошка 4 шт.
  • Говядина 500 г.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт

01

При появлении на поверхности бульона пены, убрать ее шумовкой, бросить очищенную луковицу целиком и горошины перца.

Шаг - 1
02

Закрыв емкость крышкой, оставить мясо вариться на час. Достать из бульона мясо для охлаждения и лук.

Шаг - 2
03

В бульон выкласть промытое пшено, затем перерезанную пополам картошку, бросить соль.

Шаг - 3
04

В разогретое на сковородке растительное масло бросить мелко порубленный лук и прожарить до румяности, затем покласть потертую морковь и, перемешав, пожарить в течение 5 минут.

Шаг - 4
05

Выкласть туда томатную пасту, все смешать, бросить немного соли и накрыв крышкой, протомить еще 5 минут. Затем покласть в поджарку муку и быстро перемешав, снять с огня.

Шаг - 5
06

Вынуть из бульона сваренную картошку и размять в пюре. В бульон покласть натертую крупно капусту, добавить перетертую в пюре картошку, часто помешивая, дать закипеть и выложить туда же поджарку.

Шаг - 6
07

Сваренную говядину снять с косточки, мелко нарезать, выложить в суп, добавить мелко порезанной свежей зелени.

Шаг - 7
08

Выключив огонь, накрыть емкость крышкой и настоять суп в течение получаса. Подать капустняк приправив сметаной.  

Шаг - 8

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Капустняк с рисом - пошаговый рецепт, фото 1 Капустняк с рисом 60 6 3 из 5 - подробнее -
Капустняк из квашенной капусты - пошаговый рецепт, фото 1 Капустняк из квашенной капусты 90 5 3 из 5 - подробнее -
Капустняк из утки - пошаговый рецепт, фото 1 Капустняк из утки 100 6 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Цыпленок табака - пошаговый рецепт, фото 1 Цыпленок табака 45 4 3 из 5 - подробнее -
Шаурма с грибами - пошаговый рецепт, фото 1 Шаурма с грибами 45 3 3 из 5 - подробнее -
Белорусские драники - пошаговый рецепт, фото 1 Белорусские драники 55 4 3 из 5 - подробнее -
Икра из кабачков и баклажанов - пошаговый рецепт, фото 1 Икра из кабачков и баклажанов 60 4 3 из 5 - подробнее -