Капустные оладьи из капусты

Для приготовления капустных оладий вам необходима сырая белокочанная капуста. Возьмите небольшую головку, снимите верхние листья, удалите поврежденные места, если они есть. Разрежьте капусту пополам и отделите столько, сколько нужно по рецепту. Теперь нарежьте на кусочки поменьше.

Теперь вам понадобится незаменимый помощник на кухне – блендер или кухонный комбайн. Отправьте в его чашу кусочки белокочанной капусты. Закройте крышку и включите.

Измельченную капусту переложите в большую миску, добавьте указанное в рецепте количество соли и тщательно перемешайте вручную, чтобы капуста пустила сок.

Капустную массу откиньте на дуршлаг, придавите немного ложкой. Подождите какое – то время, чтобы стекло как можно больше жидкости.

Когда лишняя жидкость из капусты отцежена, отправьте массу в чистую миску. Добавьте несколько куриных яиц и небольшое количество просеянной муки. Тщательно перемешайте большой ложкой или лопаткой. Тесто для капустных оладий из капусты готово.

Достаньте чистую и сухую сковородку, поставьте ее на плиту и зажгите средний огонь. Налейте в нее небольшое количество растительного масла. Когда масло в сковородке хорошо нагреется, сделайте следующее. Выкладывайте по несколько столовых ложек капустного теста, формируя оладьи. Сверху аккуратно разровняйте массу.

На небольшом огне в растительном масле обжарьте капустные оладьи до золотистого цвета сначала с одной стороны, потом переверните и обжарьте с другой.     Капустные оладьи из капусты готовы. Приятного аппетита!