Капустный суп для похудения

Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и растопите сливочное масло.  Чеснок очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками или пропустите через специальный пресс. Высыпьте измельченную пряность в кастрюлю с маслом и обжарьте в течение минуты.

Лук очистите, нашинкуйте тонкой соломкой и отправьте в кастрюлю. Капусту измельчите и добавьте к остальным ингредиентам. Для приготовления супа используйте молодую кочанную или пекинскую капусту.

Сюда же всыпьте нарезанную соломкой морковь, и измельченный кубиками помидор. Количество томатов можно также регулировать по вкусу и по желанию добавить больше. Тщательно перемешайте и обжаривайте овощи в течение 2–3 минут.

Залейте смесь куриным бульоном. Количество жидкости регулируйте по своим предпочтениям.  Доведите смесь до кипения и добавьте соль, куркуму, базилик и орегано. Перемешайте, накройте крышкой и варите в течение 8–10 минут. 

Овсяные хлопья измельчите с помощью блендера или кофемолки. Высыпьте полученный порошок в отдельную емкость и смешайте его с водой. Помешивая, постепенно введите смесь в суп и готовьте еще 2–3 минуты. 

Добавьте в суп молотый черный перец, свежевыжатый лимонный сок и измельченные листья свежего кориандра. Перемиксуйте, доведите до кипения и снимите с огня.  Готовое кушанье подавайте к столу горячим. Добавьте тонкие слайсы лимона и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Приятного вам аппетита!