Укр
Рус
Кексы Выпечка Французская кухня

Капкейки с радужным кремом

( 4.8000 4 510 10 оценок)

1137 - просмотров
75 минут порций - 3 сложность - 3 из 5
Капкейки с радужным кремом - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Французская кухня

Рецепты к праздникам: День рождения, День Святого Валентина, Новый год, На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Сладкие

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Выпекать

Посуда: В формочках

Описание

Если вы ищете вкусный и эффектный десерт, значит капкейки с радужным кремом — это то, что вам нужно. Перед такой красотой не смогут устоять ни домашние, ни гости. Все секреты создания идеального разноцветного крема в нашем рецепте. 

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Капкейки с радужным кремом" (на 100 грамм)

  • Белки2.1 гр.
  • Жиры25.6 гр.
  • Углеводы56.6 гр.
  • Калории462 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

В глубокую миску выложите размягченное сливочное масло. Взбейте миксером постепенно вводя сахарную пудру. 

Шаг - 1
02

В отдельную емкость вбейте яйца, влейте экстракт ванили и лимонный сок. Перемешайте до однородности.

Шаг - 2
03

Продолжайте взбивать масло на минимальных оборотах и постепенно добавляйте к нему яичную смесь. Когда масса загустеет, добавьте просеянную муку и кондитерскую посыпку. Перемешайте большой ложкой. Если тесто получилось очень густое, добавьте 2–3 ст. л. молока.

Шаг - 3
04

В подготовленные формочки для кексов выложите ложкой тесто. Не заполняйте до самого верха, чтобы остался запас. Тесто под воздействием температуры поднимется. Разогрейте духовой шкаф до 160 °С и выпекайте капкейки в течение 20–22 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте зубочисткой. Если после прокалывания ее поверхность сухая, выпечка готова. 

Шаг - 4
05

Пока кексы в духовке займитесь приготовлением крема. В глубокой емкости взбейте размягченное сливочное масло. 

Шаг - 5
06

Добавьте сахарную пудру и перемешайте силиконовой лопаткой, чтобы при работе миксера пудра не разлеталась. После чего продолжайте взбивать на средних оборотах. Добавьте экстракт ванили и перемешайте. 

Шаг - 6
07

Подготовьте мисочки по количеству цветов, которые вы выберите. Разделите крем на равные части, выложите каждую в отдельную емкость и добавьте краситель. 

Шаг - 7
08

На рабочей поверхности расстелите пищевую пленку. Один за другим выложите крем в форме дорожки. Желательно это делать в прохладном помещении, чтобы масло не успело растаять. 

Шаг - 8
09

С помощью пленки сверните «радугу» в рулетик и слегка уплотните. Один край заверните, а второй немного заострите и сделайте надрез ножницами. 

Шаг - 9
10

Возьмите кондитерский мешок с фигурной насадкой и аккуратно вложите в него пленку с кремом надрезом вниз. 

Шаг - 10
11

Перед тем, как украшать капкейки, убедитесь, что они полностью остыли. Нанесите разноцветный крем круговыми движениями.  Вкусное и очень красивое угощение готово. До подачи на стол храните его в холодильнике. Приятного вам чаепития!  

Шаг - 11

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Паштет из печени - пошаговый рецепт, фото 1 Паштет из печени 45 4 3 из 5 - подробнее -
Салат с индейкой - пошаговый рецепт, фото 1 Салат с индейкой 20 2 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Пицца на сковороде - пошаговый рецепт, фото 1 Пицца на сковороде 20 3 3 из 5 - подробнее -
Тыквенная каша - пошаговый рецепт, фото 1 Тыквенная каша 45 4 3 из 5 - подробнее -
Капуста в рассоле - пошаговый рецепт, фото 1 Капуста в рассоле 30 1 2 из 5 - подробнее -
Сироп из маракуйи - пошаговый рецепт, фото 1 Сироп из маракуйи 30 1 2 из 5 - подробнее -