Канапе с курицей

Чаще всего канапе готовят из сырых продуктов, овощей, фруктов, но бывают эти бутерброды и горячими, или в процессе готовки некоторые ингредиенты требуют термической обработки. Так как в нашем варианте используется курица, то ее приготовлением мы и займемся. Берем куриную грудку, разрезаем на филе, хорошо промываем и обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Удаляем ненужные пленки и лишний жир, при наличии, конечно.

После таких процедур режем курятину на ломтики небольшого размера, но и не совсем крохотные, складываем в миску. Затем куриное мясо поливаем медом, солим по вкусу и посыпаем кайенским перцем. Кусочки мяса хорошо перемешиваем с приправами и оставляем постоять на полчаса, чтобы промариновалось.

Берем бекон и режем на очень тонкие слайсы, или же можно купить готовую нарезку, главное, чтобы ломтики бекона были нарезаны очень тонко и легко сворачивались в трубочку.

Теперь каждый ломтик маринованной курятины заворачиваем в бекон.

В глубокую посудину засыпаем коричневый сахар, добавляем туда кайенский перец и смешиваем. Тем временем подготавливаем противень для выпечки, застилаем его бумагой для выпечки.

Каждый кусочек курятины в беконе обваливаем в смесь сахара с перцем и выкладываем на противень. Когда вся курятина будет выложена на противень, помещаем его в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаем курятину приблизительно минут 25 и достаем противень из духовки. Выкладываем куриные рулетики на тарелку и втыкаем в каждый шпажку. 

Посыпаем канапе с курицей нарезанной зеленью лука и подаем к столу с соусом, который вам больше нравится. Более всего будет сочетаться с такой закуской соус на сметанной основе. Канапе на шпажках с курицей, поджаренной в беконе станет не просто украшением вашего праздничного застолья, но и будет пользоваться невероятным успехом у ваших гостей, которые по достоинству оценят ваши способности.