Канапе на шпажках с семгой

В нашем рецепте канапе будем готовить с сырой семгой, которая отлично будет сочетаться с плодами манго. Такое блюдо не только очень вкусное и необыкновенно красивое, но и достаточно полезное, так как содержит много витаминов и минимум жиров. Семгу покупаем в любом супермаркете, желательно свежую, лучше всего в вакуумной упаковке, без заморозки. Ведь размороженная рыба все таки немного теряет свой вкус да и плотность консистенции тоже. Извлекаем филе семги из упаковки и режем маленькими кубиками, такого размера, чтобы удобно было их есть.

Складываем кусочки рыбного филе в глубокую мисочку и поливаем лимонным соком. После этого вливаем немного оливкового масла.

Теперь осталось семгу посолить и немного поперчить. В этой смеси оставляем кубики семги хотя бы на 5 минут, чтобы рыба промариновалась слегка.

Теперь нам необходимо приготовить манго. Берем хорошие спелые плоды, не очень мягкие, но при этом спелые. Итак, манго очищаем от шкурки, удаляем косточку и разрезаем пополам. После этого нарезаем тоже кубиками такого же приблизительно размера, как кубики семги.

Теперь приступаем к непосредственному приготовлению наших удивительно пикантных канапе. На маленькие деревянные шампура или шпажки надеваем кусочек семги, затем кубик манго и снова семгу.

Таким образом нанизав все шпажки, выкладываем их на сервировочную тарелку и посыпаем измельченными листьями мяты.

После этого потрушиваем тайским миксом приправ, а так же семенами кунжута. Сразу хочу заметить, что кунжут используйте по своему желанию, то есть, кто не любит, можно смело обойтись и без него.

Пусть минут 5 канапе на шпажках с семгой промаринуются приправами, а затем торжественно отправляем на стол.