Канапе из фруктов - рецепт как вкусно приготовить канапе из фруктов

Рецепты к праздникам: День рождения, День Святого Валентина, Новый год, На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Сладкие

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Нарезать

Описание

Канапе из фруктов — необычный, красивый, вкусный, презентабельный десерт, который станет украшением сладкого стола на праздник. Блюдо состоит из фруктовой нарезки, прослоенной кусочками теста фило, которое можно сделать самостоятельно или купить в магазине уже готовое, как предлагается в рецепте.

Ингредиенты

Петрушка по вкусу
Экстракт ванили ^1/2 ч.л
Сахарная пудра 3 ст.л
Сливки 20 % 1 ст.
Киви 150 г.
Манго 1 ст.
Клубника 150 г.
Тесто фило 250 г.

Пищевая ценность блюда "Канапе из фруктов " (на 100 грамм)

Белки2.3 гр.
Жиры8.9 гр.
Углеводы23 гр.
Калории199 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

Подготовьте ингредиенты для канапе. Фрукты, клубнику и петрушку вымойте и просушите. Киви и манго очистите от кожицы и измельчите небольшими кусочками. Клубнику нашинкуйте тонкими слайсами. Пласты теста фило нарежьте квадратами по размеру будущих канапе.

сделано 02

Кусочки теста выложите на противень-решетку одним слоем и накройте другим решетчатым противнем. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов Цельсия и отправьте туда получившуюся конструкцию. Запекайте тесто до тех пор, пока оно не станет золотистым и хрустящим, затем выньте из духовки и остудите.

сделано 03

Жирные сливки (не менее 33%) взбейте с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до устойчивых пиков и охладите в холодильнике. Охлажденные взбитые сливки переложите в кондитерский мешок и отсадите на тесто.

сделано 04

Сверху положите ломтики киви или клубники. Слегка смажьте фрукты сливками и снова выложите запеченное тесто.

сделано 05

Его тоже покройте взбитыми сливками и повторно положите киви и клубнику. Следите, чтобы в одном канапе фрукты не повторялись.

сделано 06

Затем снова идут сливки–тесто–сливки. Сверху на этот раз выложите кусочки манго.

сделано 07

Украсьте канапе из фруктов петрушкой (можно заменить базиликом или мятой) и присыпьте сахарной пудрой. Подавайте сладкие фруктовые канапе на стол сразу после приготовления, пока тесто не размокло и не перестало хрустеть.