Кабачки фаршированные фаршем с сыром в духовке

Для начала разогрейте духовку до 200 градусов. Далее тщательно помойте под проточной водой молодые кабачки, обрежьте концы и нарежьте овощ пополам.

Теперь с помощью кухонной ложки аккуратно удалите внутренности из кабачка, оставив оболочку толщиной не более 2 сантиметров. Поместите мякоть кабачка в глубокую миску и отставьте на время в сторону.

Смажьте лодочки из кабачков оливковым или растительным маслом внутри и снаружи и уложите, с неким расстоянием друг от друга, в застеленный пергаментной бумагой противень. Отправьте противень в заранее разогретую духовку и выпекайте в течение 15-20 минут или пока овощи не станут слегка мягкими.

Далее очистите от шелухи и на разделочной доске нарежьте мелкими кубиками репчатый лук. Обжарьте нарезанный лук в оливковом или растительном масле до мягкости в большой сковороде на среднем огне.

Затем добавьте в сковородку к луку говяжий фарш (собственного приготовления или покупной) и обжаривайте, периодически мешая, пока мясо больше не будет розовым.

Далее слейте излишки масла и верните сковороду на плиту. Добавьте предварительно очищенный от шелухи и выдавленный через чеснокодавку чеснок и тщательно перемешайте.

Затем добавьте в сковородку приправы на свой вкус, налейте немного воды и перемешайте до полного объединения всех ингредиентов.

Затем выложите на разделочную доску, ранее подготовленную мякоть кабачка и мелко ее нашинкуйте. Добавьте нарезанную мякоть в сковородку к говядине и томите, помешивая, на среднем огне около 5 минут.

Запеченные лодочки наполните мясной смесью, равномерно распределив по всему овощу. Сверху посыпьте заранее натертым на крупной терке твердым сыром, снова отправьте противень в разогретую духовку и запекайте при температуре 200 градусов в течение 20-30 минут.

Готовые кабачки фаршированные фаршем с сыром, приготовленные в духовке, выложите на красивое блюдо и подавайте к столу со свежей зеленью.